基本のひじき煮/きのこじゃこ炒めなど和風おかずがたっぷり！休みの日にまとめて作って平日らくしちゃお！【作りおきレシピ｜買い物リスト付き】

基本のひじき煮/きのこじゃこ炒めなど和風おかずがたっぷり！休みの日にまとめて作って平日らくしちゃお！【作りおきレシピ｜買い物リスト付き】

There’re days when we wish to have one more dish Here are some dishes for you to make during the weekend 1st_Beef and green bean stir-fried with whole grain mustard Slice half a carrot into sticks Remove both ends of 3 green beans, then chop them into 4cm lengths

Season 100g of beef scraps with some salt, pepper, and 1 tbsp of sake Heat 1 tsp of olive oil in the pan over medium heat, then stir-fry the carrot When the carrot is cooked, add the beef then stir-fry When the color of the beef has changed, add the green beans then stir-fry

Add 1/2 tbsp of whole grain mustard and 1 tsp of soy sauce, then stir to combine Adjust the flavor with some pepper Put the dish into a container It’s done 2nd_Okra mixed with tuna and dashi Trim 4 okra around the conical stems attach to the pods

Sprinkle some salt then roll them back and forth on the cutting board Add some salt to a pot of boiling water, then boil the okra Put them into ice-cold water When cooled down, remove excess moisture with paper towels, then slice them into half or thirds diagonally Put them back into the bowl

Add 1 canned tuna, 2g of bonito flakes, and 1 tbsp of mentsuyu Stir to combine Put the dish into a container It’s done 3rd_Mixed mushrooms stir-fried with dried whitebait Remove the bottom stems of 150g mixed mushrooms (shiitake, enoki, shimeji) Break or cut them into bite-sized pieces

Heat 1 tsp of sesame oil in the pan, then stir-fry the mushrooms Add 2 tbsp of dried whitebait then stir-fry over medium heat Add 2 tsp of soy sauce and 1 tsp of roasted sesame seeds, then stir-fry to combine Put the dish into a container It’s done 4th_Braised hijiki seaweed

Slice half a carrot into sticks after peeled Cut 1 bag of shirataki noodles into shorter pieces Heat 1 tsp of sesame oil in a deep pan or a saucepan, then stir-fry the carrot over medium heat Add 1 canned soybean then lightly stir-fry Add 150g of rehydrated hijiki seaweed and shirataki noodles then stir-fry

Add 400ml of dashi, 4 tbsp of soy sauce, 2 tbsp of sugar, and 1 tbsp of mirin Cover the pan with aluminum foil, then simmer for about 10 minutes Adjust the cooking time according to how the sauce has been reduced Put the dish into a container It’s done

5th_Spicy Celery and bell pepper mixed with bonito flakes Remove the strings from 1 stalk of celery, then thinly slice it Slice 1 yellow bell pepper into julienne Put celery and bell pepper into a bowl Sprinkle some salt, then give them a rub Remove excess moisture with paper towels

Add 1 bag of bonito flakes, 1 tsp of sugar, sesame oil, soy sauce, 1 red chili pepper in rounds, and some salt Mix until well combined Put the dish into a container It’s done How was it? These are the 5 meal-prep dishes The dishes are also very tasty this time

Do add them to your daily menu And give them a try Bye-bye These are the meal-prep dishes that we’ve introduced this time

今回ご紹介した材料を確認するときにぴったり！
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ぐっち夫婦の平日がぐんっとラクになるまとめて作りおき！
彩り豊かな食材を使って、大満足な5品に仕上げました＾＾
この動画を見て、ぜひ作ってみてくださいね！

作りおきの動画として楽しんでいただいてももちろんいいですし、
「献立シリーズ」と組み合わせるとさらに平日がラクになりますよ！

【平日をラクにする一週間献立】

【一週間献立をさらに充実させるコンテンツ】
■週末に「作りおき」シリーズ

■白米をレベルアップ「混ぜごはん」シリーズ

■さっと作れる「まいにちのスープ」シリーズ

■「食材別レシピまとめ」シリーズ

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【買い物リスト】便利なチェックシート機能あり
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＜肉・魚＞
牛こま切れ肉…100g
ちりめんじゃこ…大さじ2

＜野菜＞
さやいんげん…3本
にんじん…1本
オクラ…4本
きのこミックス（しいたけ、えのき、しめじ）…150g
セロリ…1本
黄パプリカ…1個

＜加工品/缶詰 他＞
ツナ缶…1缶
ひじき（戻したもの）…150g
しらたき…1袋
大豆…1缶

＜調味料＞
オリーブオイル
かつお節
塩
こしょう
白いりごま
ごま油
しょうゆ
だし汁
みりん
めんつゆ（2倍濃縮）
砂糖
酒
輪切り赤唐辛子
粒マスタード

■作り置きの冷蔵保存について
2〜3日間の冷蔵保存を推奨しています

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【牛肉といんげんの粒マスタード炒め】
牛こま切れ肉…100g
さやいんげん…3本
にんじん…1/2本
酒…大さじ1
塩…少々
こしょう…少々
オリーブオイル…小さじ1
【A】粒マスタード…大さじ1/2
【A】しょうゆ…小さじ1

①にんじんは短冊切りに、いんげんは両端を切り落とし、4cm幅に切る。牛肉は塩・こしょう、酒をふり、下味をつける。

②フライパンにオリーブオイルを中火で熱し、にんじんを炒める。火が入ったら牛肉を入れ、牛肉の色が変わってきたら、いんげんを入れて炒める。

③【A】を加えて混ぜる。こしょう適量（分量外）で味を調える。

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【オクラのツナだし和え】
オクラ…4本
ツナ缶…1缶
塩…少々
【A】めんつゆ（2倍濃縮）…大さじ1
【A】かつお節…2g

①オクラはへたを切ってがくをむき、塩少々（分量外）をふって板ずりをする。沸騰した湯に塩を入れ、オクラをさっと茹でる。

②氷水にさらし、粗熱が取れたらキッチンペーパーなどで水気を切り、斜め半分または3等分に切る。

③ボウルにオクラ、ツナ缶、【A】を入れて和える。

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【いろいろきのこのじゃこ炒め】
きのこミックス（しいたけ、えのき、しめじ）…150g
ちりめんじゃこ…大さじ2
ごま油…小さじ1
しょうゆ…小さじ2
白いりごま…小さじ1

①しいたけ、えのき、しめじは石づきを取り、ほぐすかハサミなどで食べやすい大きさに切る。

②フライパンにごま油を熱し、きのこミックス、ちりめんじゃこを入れて中火で炒める。

③全体がしんなりしてきたら、しょうゆを回し入れ、白いりごまを入れて炒める。

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【基本のひじき煮】
にんじん…1/2本
ひじき（戻したもの）…150g
しらたき…1袋
大豆…1缶
ごま油…小さじ1
だし汁…400ml
【A】しょうゆ…大さじ4
【A】砂糖…大さじ2
【A】みりん…大さじ1

①にんじんは皮をむいて拍子木切りに、しらたきは短めに切る。

②深めのフライパン（片手鍋でもOK！）にごま油を入れ、にんじんを中火で軽く炒め、大豆を入れてさっと炒める。ひじき、しらたきを加えて炒める。

③だし汁、【A】を入れ、アルミホイルなどで落とし蓋をし、10分ほど煮る。
（煮詰め加減は、お好みで時間調整してくださいね！）

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【セロリとパプリカのピリ辛おかか和え】
セロリ…1本
黄パプリカ…1個
輪切り赤唐辛子…1本分
かつお節…1袋
ごま油…小さじ1
砂糖…小さじ1
しょうゆ…小さじ1
塩…少々

①セロリは筋をとり薄切りに、パプリカは千切りにする。

②ボウルにセロリ、パプリカを入れ、塩適量（分量外）をふり、塩もみをする。キッチンペーパーなどで水気をとる。

③すべての調味料を入れ、和える。

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＜チャプターリスト＞
00:00​​ オープニング
00:10 牛肉といんげんの粒マスタード炒め
01:39 オクラのツナだし和え
02:39 いろいろきのこのじゃこ炒め
03:42 基本のひじき煮
05:23 セロリとパプリカのピリ辛おかか和え
06:55 エンディング

#お弁当​ #作りおき​ #一週間献立