臭みがなくなる鯛のかぶと煮の炊き方

臭みがなくなる鯛のかぶと煮の炊き方

魚料理のリクエストが多かったので、煮付けを作ってみました。
＜材料＞
鯛の頭　　　　
青ネギ　　　　　15㎝
生姜(スライス) 　1片
ごぼう　　　　　1本
＜調味料＞
みりん　　　　　大5
醤油　　　　　　大5　
酒　　　　　　　大5
水　　　　　　　200ml　
砂糖　　　　　　大3

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・フタをして揚げられるお鍋の見分け方 https://youtu.be/6shGV6F5GPY
・お鍋磨きの方法① https://www.youtube.com/watch?v=4S8m9u6xrxY&t=169s
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・フッ素加工は良くないよ① https://www.youtube.com/watch?v=eFZENkhy91I&t=227s
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＃ステンレス鍋＃脱フッ素