高野豆腐の五目煮
◆材料
こんにゃく発表：1袋（約170g、11～12個入り）
里芋：7～8個
水：500cc
酒：大さじ2
醤油：大さじ1
昆布：1片
一口高野豆腐（ダシ付き）：50g
ダシ（高野豆腐に付属）：75g
ひろうす（がんもどき）：6個
エリンギ：3本
◆作り方
こんにゃく発表は、水洗いしてからサッと茹で、ザルへ入れておきます。
里芋（7～8個）は、皮をむいて水にさらし、
その後ザルへ。
鍋には、水（500cc）、付属のダシ（75g）、酒（大さじ2）、醤油（大さじ1）、昆布（1片）を入れ、火にかけます。
で、沸いてきたら、こんにゃく、里芋、高野豆腐、ひろうすを投入。
一煮立ちしたら、
乱切りにしたエリンギ（3本）を追加。
あとは、落とし蓋＆フタをして弱火で煮込み、里芋が柔らかくなれば出来上がりです。