3つのコツでプロの味！激ウマナポリタン【日本イチ丁寧なレシピ動画】
レシピ本「日本一ていねいな定番家ごはん」
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動画の中で言っているトマトソースパスタはこちら
cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/6404547
Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/396806
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レシピ
■ポイント
1 具材を先に炒める
2 ケチャップに隠し味を
3 パスタを炒める
■材料 (2人分)スパゲッティ：200g
ソーセージ：4本
玉ねぎ：1/4個
ピーマン：1個
マッシュルーム：4個
■調味料
トマトケチャップ：100g
ウスターソース：小さじ1
サラダ油：大さじ1
牛乳：50ml
バター：20g
■作り方
１：下準備
ソーセージ…7mm幅程度の斜め切り
玉ねぎ…1cm幅程度のくし切り
ピーマン…7mm幅程度の細切り
マッシュルーム…5mm幅程度の薄切り
２：具材を炒める
鍋にサラダ油をしき、ある程度温める。
ソーセージ、玉ねぎ、ピーマン、マッシュルームを加え炒める。
軽く焼き色がついたら、取り出す。
３：ケチャップを炒める
具材を取り出した鍋にトマトケチャップを入れ、中火で2分程度炒める。
2の具材を鍋に戻し、トマトケチャップと和える。
具材にトマトケチャップが絡んだら、ウスターソースを加え和える。
４：茹でる
鍋に1Lの湯を沸かし、塩を入れ溶かす。
スパゲッティを入れ、袋の表記より1分長く茹でる。
５：スパゲッティを炒める
茹で上がったスパゲッティを鍋に入れ、トマトケチャップを絡めるようにさっと炒める。
スペゲッティにトマトケチャップが絡んだら、強火で焼きそばを焼くように炒める。
焼く、混ぜるを3回程度繰り返したらバター、牛乳を加える。
バターが溶けるまで炒めたら完成。
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cookpad
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Nadia
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Instagram
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■動画の中で使っている調理器具
＜包丁＞
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グレステン 筋引き 24cm / 724TSK
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＜鍋＞
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＜その他＞
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■使用機材
＜カメラ＞
LUMIX DC-S1
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LUMIX DC-S5
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＜レンズ＞
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＜三脚＞
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＜雲台＞
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#こじまぽん助 #作り方 #レシピ
42件のコメント
牛乳🥛とバター🧈は知らなかった🤔
何時はケチャップに日本酒とコンソメ入れてたので今度はこの方法でやってみます‼️
こんにちは〜🤤ナポリタン❣️実は大好きです😋イタリアの人に怒られそうですが😅💦参考になります！自分もタバスコたっぷり掛けて食べます♪♪
美味しそうですね♪ソースと牛乳はやった事なかったです、早速マネしま〜す！自分はたっぷりチーズ＆パセリです٩(ˊᗜˋ*)و
何時も判りやすい動画をありがとうございます。
序盤の作り方が私と大体同じでしたが、仕上げの牛乳は始めてみました。
今度試してみます。
パスタの代わりにご飯を入れて炒めても美味しいです。
ハンバーグからファンですとても分かりやすいです☆
是非作ります！
この縞々クロスはパンチョを思い出しますね
粉チーズたっぷりが好きです
非常に参考になりました。早速作ってみます。
ナポリタンはタバスコに刻みのりを掛けるとおいしいと思います。
私もタバスコ派です!！
胡椒もしてみたくなりました!
フライパンの中でナポリタンの周りに溶き卵流して固めに焼いたりとろけるチーズかけたりして食べるのも好きです。
どのレシピも、すごく分かりやすいですありがとうございます
ナポリタンは鉄板に溶き卵を焼いたのが好きです
いつも、楽しく拝見させて頂いております。
最近は、なかなかナポリタンの美味しいお店も見つからず、自分で作るしかないなと思っていたところです。
個人的には、甘いナポリタンが好きです。
早速、休日に作ります。
ありがとうございました😊
この方法で～やってみます。👍💗
私は～2.2mmを買い溜めしてます。
つい最近、3日前ぐらいにナポリタン作りました。レシピ探すためにこじまさんの動画を探してみたけど無くて……😢違うレシピで作ったらあまり納得いかず。
こじまさんのレシピに絶対的信頼を置いていると言っても過言ではないほど参考にさせていただいてます。本当に助かります、投稿ありがとうございます🙏このレシピでまたナポリタンを作ってみようと思います。最後に、オムライスをリクエストさせていただきます、お願いします。
ケチャップの解説から入るなんて、萌えました！
明日、作りたくなりました。
私はラー油かけが好きです。
こじま先生のおかげ（せい？）で研究心が芽生えすぎて、ポピュラーな料理を一度として同じやり方で作れない体になってしまいました。今回はケチャップを延ばす炒め方を拝借します。ところでやたら倒れる冷蔵庫の問題児ことケチャップとマヨネーズですが、我が家は100円ショップSERIAの「ドアポケット用仕切り」でストレス解消できたことをご報告申し上げます。
くたくたの玉ねぎが好きなので、大きめに切りレンジで加熱して炒めています
先日角煮も作らせていただきましたが何回も作っちゃいます。ナポリタンはもうやばい。この手間だけでこんなに深く？？と感動しながらいただいております。感謝！！
分子と言いつつフィーリング。
完全文系
好きです。
いつも勉強させていただいてます。私はナポリタンにコチュジャンを入れるのが好きです。勝手にコチュリタンと呼んでます(笑)ウインナーの代わりに魚肉ソーセージを使います。いつかあんかけ焼きそばの作り方を教えてください。これからも動画を楽しみにしています🎵
ちょっと痩せました？
ぽんすけさんたまにお腹ひっこんで見えるよね
服か角度？
料理をフィーリングで作るセンスが無い自分にとっては、「何故そうするのか?」を説明してくれるので凄く助かる
他の動画でもウスターソースを使うのはあったけど、それをいれることによる効果がわからんから、作る度にレシピ見て思い出してました
良いチャンネル見つけられて幸せです!
早速作らせてもらいました。
だけどケチャップを弱火で煮詰めたらあっという間に無くなっちゃいました。
お子さんへの愛情に溢れたケチャップ選択ですね❣️
黒胡椒と乾燥ローズマリーの粗挽き！コレとトマトの組み合わせが好きなので、いっぱいかけていただきます🙏。ぽん助さんの説明も好きです♪わかりやすいです！
美味しかったです
ありがとうございます
ナポリタンはホントに簡単なようで難しい！ちなみにピーマンは最初に炒めると苦味が出るので自分はいつも最後の方に入れております！テレワークで料理する機会が増えたので今後も参考にさせて頂きます✌️
私はケチャップ炒めるときケチャップの2割のマヨネーズも一緒に炒めますね
全体がマイルドになるから
マスタードを少々
飛び跳ね大会w
聞いた話ですが、喫茶店ではウースターソース以外醤油も入れてましたね。
喋りすぎだろ。
ハインツで作った時が一番しっくりきた！ケチャップの紹介からしてくださるの感謝しかないです
牛乳入れるのは知らなかったです。
今度やってみます( *・ω・)ノ
今まで適当に我流だったので試しに作ってみたらすごく美味しかったです。
これぞ‼️喫茶店のナポリタン最高です❤
次は3秒で………(笑)
焦げ目が付く前に弄ってしまう癖が直らない(>_<)
我慢できない病ｗ
声がいいね！
ナポリタンは9分茹でのパスタなら12分は茹でてます。
バターと牛乳の時とバターとマヨネーズの時もあります。
牛乳を切らしてる時ですね
クックパッドの豚キムチでヒットしてそこからYouTubeを観させてもらっています😃豚キムチはもう完全に我が家の味でよく作らせてもらっています😊
ナポリタンは今日作ってみました😊
とても美味しく、子供たちからは美味しすぎて足りないと言われました😂
料理苦手で不器用なな私ですが😅そんな私でもわかりやすく、本当に助かります🙇♀️
美味しいレシピをありがとうございます😊
また他のも色々チャレンジしてみますね😊