【厚揚げのきのこあんかけ】厚揚げでボリューム満点！節約おかずにピッタリ♪

【厚揚げのきのこあんかけ】厚揚げでボリューム満点！節約おかずにピッタリ♪

「厚揚げのきのこあんかけ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。厚揚げをカリッと焼いて、しめじやえのきだけ、玉ねぎなど野菜たっぷりのあんをかけるひと品です。旨味たっぷりのあんが、厚揚げと絡んで止まらないおいしさに。メインおかずにもぴったりなひと品です。

【厚揚げのきのこあんかけ】0:00
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/120814

■調理時間：20分

■材料（2人分)
・厚揚げ：300g
・しめじ：1/2パック(50g)
・えのきだけ：1/2袋(50g)
・玉ねぎ：1/4個
・にんじん：40g
・水：200cc
・a. だしの素：小さじ1/3杯
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1/2杯
・a. しょうゆ：小さじ4杯
・水溶き片栗粉：片栗粉：小さじ1杯、水：小さじ2杯
・ごま油：大さじ1杯

＜トッピング＞
・小口ねぎ：5g

■下ごしらえ
・しめじ、えのきだけは石づきを切ります。しめじはほぐし、えのきだけは2等分してほぐします。
・玉ねぎは薄切り、にんじんは千切りします。

■作り方
0:03 1. 厚揚げは1枚を4等分します。
0:11 2. フライパンにごま油を引いて熱し、厚揚げを並べ、中火で両面に焼き色がつくまで焼いて器に取り出します。
0:18 3. しめじ、えのきだけ、玉ねぎ、にんじんを加えてしんなりするまで炒め合わせます。
0:27 4. (a) を加えて沸騰させ、2〜3分ほど煮ます。
0:40 5. 火を弱め、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。厚揚げの上に、④をかけてお好みで小口ねぎをのせて完成です。

おすすめ動画をご紹介
↓詳しいレシピはこちら↓
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