【みそ漬けに酒粕の甘味が加わって絶品です！】ご飯のお供にも酒のアテにも！鮭の酒粕みそ漬け焼き
#料理 #Web食堂 #鮭
【材料】
鮭 2切れ
[漬けだれ]
酒粕 大さじ2
酒 大さじ2
みりん 大さじ1
みそ 大さじ2
【作り方】
00:03 深めのバットに水と3%の塩を入れて、鮭を1時間ほど
漬けておきます。
（今回は、塩鮭を買ったため塩抜きの作業をしてます。
塩鮭でなければ、表面に塩を振って5分ほど休ませればOKです）
00:47 耐熱容器に酒粕を入れて、ふんわりラップをかけたら
500wで3分ほどレンチンします。
00:54 バットに漬けだれの材料を合わせたら、鮭を置いて
表面に漬けだれをかけてください。
冷蔵庫で1時間ほど寝かせます。
02:15 フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したら火を落としてから
鮭を並べます。
（漬けだれは落としておいてください）
何度もひっくり返しながら、表面に焼き色をつけつつ
中まで火を通していきます。
#酒粕 #みそ漬け #焼き物
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