ワインにも日本酒にも合う！かんたん塩レバーの作り方

ワインにも日本酒にも合う！かんたん塩レバーの作り方

寝かせて旨味を凝縮！
かんたん塩レバーのご紹介です。

レバーの旨味とほどよい塩気がたまらないです。
ワインはもちろん、日本酒にあわせても良さそうです😘

◎材料
鶏レバー・・・300g
砂糖・・・小さじ2
塩・・・小さじ2
水・・・適量

◎手順
1.ビニール袋にレバー・砂糖を入れて、砂糖の粒がなくなるまでよく揉む
2.次に塩を入れてよく揉み、粒が見えなくなったら、ビニール袋の空気を抜いて1日～2日冷蔵庫で保存する
3.鍋に②を入れてかぶる程度の水を加えて火にかける
4.沸騰したら弱火で15分程度アクを取りながら煮る
5.そのまま放置して冷めれば完成