【HITOOMOIの食卓】管理栄養士みねの夜ごはん（しょうゆ味の唐揚げ）

我が家の定番、鶏の唐揚げ！
しょうゆベースでお酒にも合う◎
ポイントは卵を入れること！
フライパンで揚げる方法なので、油も少なくて済みます☺

＜使っているお皿＞
丸皿：益子焼

＜副菜のレシピはこちら！＞

▼しょうゆ味の唐揚げ（2人分）
鶏もも肉　　　　　：1枚（250~300g）
★酒　　　　　　　：大さじ2
★しょうゆ　　　　：大さじ2
★おろしにんにく　：小さじ1/2
★おろししょうが　：小さじ1/2
★卵　　　　　　　：1個
片栗粉　　　　　　：大さじ3~4
揚げ油（サラダ油）：適量

①鶏もも肉は一口大に切る
②ボウルに鶏肉、★を入れてよく混ぜ、30分以上置いておく
③②に片栗粉を加えて混ぜる
④フライパンに、底から2cmほどサラダ油を入れて温める
⑤③を入れて、片面に焼き色がついたら裏返す
⑥表面がカリっとし、中まで火が通ったら油を切って余熱で火を通す