ひな祭りにおすすめ◎鮭・ごま・青のりごはんの三色ちらし寿司

ひな祭りにおすすめ◎鮭・ごま・青のりごはんの三色ちらし寿司

「ちらし寿司」
雲母保育園　管理栄養士考案

本日はひな祭りの行事食におすすめな
菱餅の見た目のかわいらしい「ちらし寿司」をご紹介します。

食べておいしい♪見て楽しい☆
青のりと白ごま、鮭を使ったちらし寿司を作ります。
お雑煮の動画で紹介した人参の飾り切りもおすすめ◎

ひな祭りだけではなく、
もちろん普段のお食事にも！
お誕生日、こどもの日など
様々な場面で活躍間違いなし！！

ぜひご家庭でもお楽しみください✿

▽材料
材料【2～3個分】
白米　　　　　100g
発芽玄米　　　50g
青のり　　　　大さじ１
ごま　　　　　大さじ１
焼き鮭　　　　1切れ
寿司酢　　　　お酢大さじ１：砂糖大さじ1/2：塩一つまみ
人参　　　　　適量
きゅうり　　　適量
炒り卵　　　　卵1個分
＊牛乳パック（1L）は三等分にしておく

▽作り方
0:00　オープニング
0:37　材料
0:58　ごはんを炊飯する　
1:00　焼き鮭と炒り卵を作る
1:06　人参ときゅうりをスライサーにかける
1:16　人参ときゅうりを茹でる
1:29　寿司酢を作る
1:40　酢飯を作る
2:21　ごはんを三等分にし、青のり・ごま・鮭で三色にする
3:03　盛り付ける　※牛乳パックの型を使う
　　　青のりご飯→きゅうり→ごまご飯→人参→鮭ご飯→炒り卵の順に詰める
3:57　きゅうりと人参で飾って完成！
4:17　実食
4:55　エンディング

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こんにちは！べーちゃんです♪
全国70園以上ある雲母保育園は食育に力を入れており、
各園に管理栄養士・栄養士が在籍ししています。
献立は各園オリジナルでサイクルメニューは使用しません！

メニューの考案から食材の調達、調理だけではなく
管理栄養士や栄養士も実際に保育の現場に入り、
自分の目で子どもの生活や発達を感じ一人ひとりに合った食育や
各園の独自の食育を行っているのが特徴です☆

私は雲母保育園の現場で７年ほど管理栄養士として食育に奮闘し、
子どもたちのことをもっと知らなくては！！！と
保育士資格も取得をしました。
保育園での経験を経て感じたことを
ぜひ皆さんにもお伝えしていけたらな♪と思っています。

きららキッチンでは見たこともない献立や
新しい食に出会えること間違いなし！
ぜひご覧くださいね♪

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雲母保育園の栄養士たちが考案し、実際に園で提供され、
子どもたちから特に人気だったメニューを教えちゃいます！
全国の子どもたちや保護者の皆様のお役に立ちますように☆

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