【大同電鍋レシピ】鶏肉とパプリカのオイル蒸し
今回は、鮮やかな赤、オレンジ、黄色をテーマカラーにしました。
これらの色は、視覚的にエネルギーやスタミナアップさせ、猛暑で疲れた体に元気を与えてくれます。
鶏肉とパプリカのオイル蒸しは、オリーブオイルをお肉にまぶしつけて蒸すのですが、仕上げにレモンをたっぷり絞ることで、さっぱりといただくことができます。
さらにお好みでバルサミコ酢をかけることで、より深い味わいに変化します。
【材料】（2人分）
鶏もも肉 …1枚（300g）一口大に切る
パプリカ 赤・黄 …各100g 2cmに切る
オリーブオイル …大さじ2
塩 …小さじ1弱
おろししょうが …小さじ1/2
黒こしょう …少々
レモン …1/4個分
バルサミコ酢 …適宜
【作り方】
①内鍋にもも肉を入れ、塩、しょうがをよく揉み込み、パプリカを加えて混ぜ、さらにオリーブオイルを加えて混ぜて10分ほど置く。
②外鍋に水1杯を入れ、内鍋をセットし蓋をしてスイッチを入れる。
③スイッチが上がったら黒こしょうを混ぜる。
④器に盛り付けてレモン汁をかけて完成。
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