かぶのうまいやつ

かぶのうまいやつ

【豚ばらとかぶの南蛮煮】
〈材料〉
豚バラ肉（塊）400g
かぶ300g
かぶの葉20g
しょうが1かけ
赤唐辛子の小口切り1/2本分
A煮汁
水300ml
和風だしの素小さじ1/2
お酒大さじ2
砂糖大さじ2
しょうゆ大さじ2

〈作り方〉
① かぶは茎を3cmほど残して葉を切り、皮をむいて縦4等分に切る。葉の部分は細かく刻む。しょうがは薄切り、豚肉は1.5cm幅に切る。
②フライパンに油を熱して、豚肉に焼き目をつける。
③かぶとしょうがを入れて、Aを加えて沸かす。落とし蓋をして中弱火で20分煮る。
④唐辛子を加えて煮汁がなくなるまで煮る。
⑤器に盛り、かぶの葉を乗せる。

【油揚げと油揚げのみそ汁】
〈材料〉
油揚げ1枚
玉ねぎ1/2個
水600ml
和風だしの素小さじ1
味噌大さじ2
小ネギ（小口切り）適量

〈作り方〉
①玉ねぎは薄切り、油揚げは半分に切って1cm幅に切る。
②鍋に水と和風だしの素を入れて沸かし、①を入れて3分煮る。
③火を止め味噌を溶き、再び火にかけて温める。小ネギを散らす。

【ちくわとかいわれのうまいやつ】
〈材料〉
かいわれ大根1パック
ちくわ100g
カニカマ40g
A
マヨネーズ大さじ3
ぽん酢小さじ1
わさび小さじ1

〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切ります。
②ボウルに①とAを混ぜて完成です。

【韓国風カツオぱっちょ】
〈材料〉
カツオのたたき100g
玉ねぎ1/4個
水菜１株
A
醤油大さじ１
お酢大さじ1/2
ごま油小さじ1
コチュジャン大さじ１
おろしにんにく小さじ1/2
砂糖小さじ１
白いりごま大さじ１

〈作り方〉
①カツオのたたきは食べやすい大きさに切る。
玉ねぎは薄切り切り、水菜は４cm幅にざく切りにして水にさらす。
②ボウルにAを混ぜてから①を加えてあえる。

【アボカド刺身】
〈材料〉
アボカド1個
大根おろし適量
なめたけ適量

〈作り方〉
①アボカドは縦半分に切り、薄切りにしてお皿に並べる。
②大根おろしとなめたけを乗せる。