【料理】門外不出のレシピを無料公開！超簡単　コールドサーモン　超おいしいので超おすすめです。

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40年以上前から作っている門外不出のレシピを無料公開します。
現在では似ている物も多く出回っていますね。
こんな簡単に、こんなおいしい料理を旦那さんに出せば
大喜びします。自慢の得意料理の一つにもなります。

コールドサーモン
材料
サーモン　2切れ（塩鮭OK)　キングサーモンがベスト
塩　小さじ1/2　（塩ジャケ　塩小さじ1/4）
酢　小さじ1/2
玉ねぎ1/8
マヨネーズ　大さじ4
コショウ　少々
乾燥パセリ（あれば）
レタス　適当
ふかしたじゃがいも　（あれば）

作り方
鍋にサーモンを並べ、熱湯をひたひたに注ぐ。
塩と酢を入れて、3～5分弱火でゆで、熱いうちに皮をむき取っても良い。そのままでも良い。
汁に付けたまま冷まし、冷蔵庫へ鍋ごと入れる。
（低温調理なので、パサパサにならず、しっとり仕上がります。）

特性タレ
マヨネーズにすった玉ねぎを混ぜ、サーモンを茹でた時に出たオレンジ色の油をたっぷり混ぜ、コショウを少々振りかけて、まんべんなくまぜると出来上がり。

お皿にレタス、ふかしたジャガイモ、トマトなどを盛り付けて
出来上がり。後は特製ソースをたっぷりかけてお召し上がりください。