某県で超人気の給食メニュー！【エビのオーロラソースライス】先生達も喜ぶヤツです #給食調理員

材料は👇🏻＼給食レアメニュー！エビのオーロラソースライス／

一部地域でしか出ないという噂の
テンション上がるエビのメニュー！
フライパンひとつでできるので、豪華見えするのに
カンタンです。
これが出る日は、仕事がつらくても頑張れる(笑)

トマトピューレはトマトを濃縮しているので、
少しの量でうま味がグッと入ります。
短時間で調理したいときにはもってこいアイテムです。⁡
⁡
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【材料】大人4人分
玉ねぎ　中1/2個　約120ｇ
マッシュルーム　約8個
むきエビ（小）160～200g

酒（白ワイン）　大さじ1
小麦粉　大さじ2
バター　大さじ1（約10ｇ）
水　400ml
生クリーム　100ml（牛乳でも可）
コンソメ顆粒　小さじ1
塩　小さじ1
コショウ　少々

刻んだパセリ
（あれば。ドライパセリでもＯＫ）

★えびはよく水洗いし、大さじ１の酒で色が変わる程度サッとゆでます。　

★玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにし、バター大さじ1で
玉ねぎが透き通るまで、よく炒めます。

★そこへ小麦粉を振り入れ、粉けが無くなるまでよく炒めます。小麦粉にしっかり火が入るイメージです。

★水400mlを入れ、絶えず混ぜながら、小麦粉野菜となじませてとろみをつけていきます。フツフツしっかり火を入れます。

★しっかりとろみが出てきたら、トマトピューレ、生クリームを入れ、ゆでたエビも戻し入れて、サッと煮たら、パセリ（あれば）を散らしてできあがりです。
　⁡
⁡温かいご飯にかけて召し上がれ～♪

※エビでなく、ささみなどでもおいしくできますよ！

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