【豚バラ肉・ナス炒め～おろしポン酢のせ～】焼いておろして乗せるだけ！
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【目次】
00:00 はじまり
00:39 食材を切る
02:55 食材を焼く
05:18 盛り付け
05:47 完成!!
簡単！「豚バラ肉・ナス炒め～おろしポン酢のせ～」のレシピ
【材料】(2人前)
豚バラ肉 300g
なす 2～3個(260g)
大根 200g
青ねぎ 適量(あれば)
【調味料】
・豚ばら肉の下味
塩 ふたつまみくらい
こしょう 適量
たまねぎ麹 小さじ2
※なければ塩ふたつまみくらいで調味
ポン酢 適量
【簡略な手順】
①青ネギは小口切り、大根はすりおろす
ナスは厚めに斜め切り、豚バラ肉は5㎝くらいに切る
②フライパンで豚バラ肉をほぐして下味の
塩(ふたつまみくらい)、こしょう(適量)をして
焼き色がつくまで焼いて1度取り出す
③②のフライパンを洗わずに
ナスを両面焼き色がつくまで焼く
④③にたまねぎ麹をいれ肉を戻して炒め温まればOK
※たまねぎ麹がなければ塩で調味する
↑ポン酢かけるので塩はおまじない程度でOK
⑤器にナスを下に敷き豚バラ肉
水気を絞った大根おろし、青ネギを順に乗せ
最後にポン酢をかけて完成!!
「Pour grated ponzu over fried pork belly and eggplant」
【ingredients】
300g pork belly
260g eggplant
200g radish
green spring onion appropriate amount
【seasoning】
・Seasoning of pork ribs
A pinch of salt
pepper appropriate amount
2tsp onion koji
※Season with a pinch of salt if not available.
ponzu appropriate amount
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camera：GH5
lens：NOKTON 25mm F0.95 Type II
mic：SENNHEISER MKE600
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