味付けは白だしだけ！超簡単『なんちゃって！チンジャオロースー』レシピ

味付けは白だしだけ！超簡単『なんちゃって！チンジャオロースー』レシピ

鰹節専門店「にんべん」と老舗名門店「日本橋ゆかり」の絶品コラボレシピ。

ピーマンの代わりにニラ、
タケノコの代わりにたっぷりのしょうが！
味付けは白だしだけ！
野永料理長考案の「なんちゃって！チンジャオロースー」です。

【材料】2人分

豚バラスライス・・２００g
ニラ・・・・・・・１p（１００g）
白菜・・・・・・・２００g（大２枚）
生姜・・・・・・・７０g
片栗粉・・・・・・大さじ１
白だしゴールド・・大さじ３
ゴマ油・・・・・・大さじ１

【作り方】
①ニラは６等分に切り分け、白菜は茎と葉と分け、茎は縦に細く切り出しニラと同じぐらいに切り出し、葉は一口大に切り出しておく。

②生姜は綺麗に洗い水気を取り、薄くスライスし
せん切りにしておく。
最後に豚肉を細く切り出しておく。

③火をつける前のフライパンに片栗粉と肉を加え箸で混ぜてから中火でゆっくり炒めていく。

④ ③に生姜を加え生姜が透明になって来たら白菜の芯を加え炒める。

⑤ ④にニラと白菜の葉を加え炒め、しんなりしてきたら白だしゴールドを加えとろみが出てきたらゴマ油を回し掛ける。器に盛り付けて完成。

《使用商品》
■白だしゴールド
https://x.gd/T6Nwh
■フレッシュパック ソフト
https://x.gd/l24eV

《日本橋ゆかり 野永喜三夫料理長》
宮内庁への出入りを許された老舗名門店
「日本橋ゆかり」の三代目料理長。
2002年、「料理の鉄人JAPAN CUP’02」で
総合優勝。様々なメディアや雑誌、海外での
活動も多く、幅広い分野で活躍中。

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