かまぼこ丼【簡単丼】 #shorts #親子丼

かまぼこ丼【簡単丼】 #shorts #親子丼

かまぼこ丼

材料:かまぼこ、卵、ネギ

作り方:かまぼこは細切りにする。今回ネギはストックしておいたみじん切りを使いましたが、みじん切りより存在感も出るので普段は細めの斜め切りにしています。
フライパンに油を入れ、細切りにしたかまぼこを軽く炒める。そこへネギを投入し、軽く炒め合わせる。そこへ水約1カップほどを入れ、砂糖、みりん、麺つゆで甘しょっぱい味に。仕上げに溶き卵を入れて半熟くらいで火を止めて出来上がり。（撮影にもたついて火が入り過ぎました(^^;)）

※オレンジ色のかまぼこ、富山県ではお馴染みなのですが、初めて見た時はちょっとギョッとしました。この色の他には水色のかまぼこもあり、その2色が定番。我が家では、スライスして焼いて、わさび醤油を付けて食べるのも大好きな食べ方です。いつか、水色のかまぼこも紹介したいです。

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