【ご当地グルメ】肉吸い（大阪府）の作り方

2017.09.13

二日酔いにもバッチリ
肉すい（大阪府）

ご飯との相性も最高です！

◎材料
牛切り落とし・・・50ｇ
水・・・300ｍｌ
ほんだし・・・小さじ1.5
薄口しょうゆ・・・小さじ2
みりん・・・大さじ1
酒・・・大さじ１
塩・・・少々
こねぎ・・・適量

◎手順
1.なべに水を入れ、ほんだし、日本酒、みりんを入れて沸騰させる。
2.①の鍋に牛肉を入れて、固まらないようにほぐしながら火を通します。
3.薄口しょうゆ、塩で味を整えて器に盛り、青ねぎを散らして完成です。