三色丼の作り方【肉汁たっぷり】つゆだく三色丼 | Three-color bowl
肉そぼろの甘辛い出汁のつゆだくの三色丼がとても美味しいので、肉そぼろの出汁を多い目に作っています。
後は、甘い目の炒り卵と塩鮭の塩辛さのコラボがマッチして、子供も大好きです。
混ぜて食べると味のワンダーランドです。
材料(4人分)
肉そぼろ
合びきミンチ 200ｇ
濃口しょうゆ 大さじ4
さとう 大さじ4
みりん 大さじ2
お酒 100㏄
水 200㏄
炒り卵
卵 4個
さとう 大さじ2
塩 小さじ1/2
鮭の塩焼き 3切れ
作り方
①鍋に水を入れて、火は点けずに肉そぼろの肉も調味料も全て入れて良く混ぜます。
②火を点けて、強火で肉が固まらないように良く混ぜながら煮詰めます。
③卵に砂糖と塩を入れて白身を切るように良く混ぜて、フライパンでお箸を4本くらい使ってぽろぽろに炒めます。
④鮭の塩焼きを細かくほぐします。
⑤ご飯に三種類を乗せます。(肉そぼろのたれをお好みの量をかけてください。)
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8件のコメント
初めまして。
ひろしさんのレシピ＋生姜を入れて作ってみました！豚挽肉で作りましたが、鶏そぼろのような優しい味わい＆しっとり柔らかなそぼろになり、とっても感動しました！今後も参考にさせていただきます。ありがとうございました。
いつもお世話になっています^_^
今日は、合挽肉があったので 今この三色丼を作っています。
私は料理のレパートリーが少ないので、ひろしんレシピを見るのが日課になってます♪
主人が『美味しいと思う人のレシピは味覚が近いからその人を参考にしたらいい！』と言っていて、ホンマや！！と思いました。笑
主人も子供も喜んでます。これからも楽しみにしています！！
つゆだく三色丼は初めて見ました。
今度つゆだく三色丼食べてみたいです。
つゆだくは、よくすき家の牛丼でよく使ってます。
つゆだく三色丼は、美味しそうですね。
今度食べてみたいです。
とてもいい匂いがしますね。