サクッとジューシー！これが正解！【基本の唐揚げ】#ウルフアロン が作る基本の唐揚げは⬆️をクリック#唐揚げ #鶏もも肉 #鶏肉 #鶏肉レシピ #からあげ #おかず#晩ご飯 #レシピ動画 #簡単レシピ
「基本の唐揚げ」
■材料 (2人分)
・鶏もも肉 1枚300g
・片栗粉 大さじ3
・薄力粉 大さじ3
・サラダ油 適量
☆調味料
・酒 大さじ1
・しょうゆ 大さじ1
・おろしにんにく 小さじ1/2
・おろししょうが 小さじ1/2
〈追加用片栗粉〉
・片栗粉 大さじ2
■手順
(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。
(2)ボウルに鶏肉、☆を入れて汁気がなくなるまでよくもみこみ、ラップをして冷蔵庫で30分おく。
(3)薄力粉、片栗粉を加えて鶏肉全体になじませるように混ぜる。バットに追加用の片栗粉(大さじ2)を入れて鶏肉を加えてまぶす。
(4)フライパンに底から2cm程度のサラダ油を入れて170℃に熱し、鶏肉を入れて1分ほど触らずに揚げ、上下を返しながら3分ほど揚げて取り出す。5分おく。
(5)油の温度を180℃にし、4の鶏肉を戻し入れる。衣がカラッとするまで上下を返しながら中に火が通るまで1分ほど強めの中火で揚げる。
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※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
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40件のコメント
美味しそう…明日作ろ
1番美味しいは人によるだろうが！！！
汚え手でこねよって😅
2度揚げはあかんて
すべてにおいて邪道
２度揚げ文化って誰流行らしたんだろ
やらんでいい
切り方で食感が変わるんですね。参考になりました😊
こんがり揚がって美味しそうですね❤
THE王道唐揚げですね！😊
時間経ったらふにゃふにゃになりました…
油2cm(笑)
アホか❗️
このBGM…
Pornhubでよく聞く！
たった今、試したけど。
かつやの唐揚げのほうが、美味しいと思いました。
「一番おいしい」は、食べる側が決めることだろ？あなたが決めることなの？
決めつけた言い方はよくないよ。
「私が一番おいしいと思う」レシピとか、そういう言い方に変えて。
はっきり言って、かつやの唐揚げのほうが美味しいです。
いつも思うけど一番はいらないと思う…嫌味とか揚げ足取りではなく、昔からこの手はあまりにもこれが一番あれが一番って多すぎる…タイトルにインパクトが欲しいのなら多分これが２番目に美味しい…一番より二番の方がインパクトはあると思います
分かりました。😊
片栗粉だけで揚げる時は、まぶした後に少し置いて粉っぽさを無くす方が美味しく揚がるイメージ
まぁ人によるとは思いますが
竜田揚げじゃないの？
唐揚げというより竜田揚げじゃね？
フライパン揚げは周りに油飛び飛びで後片付けが大変やね〜 節約油揚げ物でも深い鍋が後片付け簡単と思います
唐揚げは一晩つけ置き。
粉は片栗粉だけ。
それが我が家の鶏の唐揚げ。
作ったらすぐ食べる。
ビールが進む最高のつまみです。
片栗粉つけたら竜田揚げでは
AIっぽい発音が嫌です。
一体この世の何人が「これが一番おいしい唐揚げの作り方」を標榜しているのかはさておきおいしそう
そうそう
唐揚げは2度揚げするのよね
知ってたよ。
今まで片栗粉は何も考えずに、安いの使ってたんだけど
少しお高めの使ってみたら、食感が格段に美味しくなりました
肉の切り方や味付け、揚げ方とかはフォーカスされるけど
片栗粉はスルーされがちだから、お高めのやつ1回試してみて〜
唐揚げ美味いんだけどなー 作るの面倒なんよ後片付けも含めてさ
二度揚げはやってます
だーいせいかい
フライパンで揚げ物する時は取手は横か奥側(自分とは逆側)に向けるべきじゃない……？
ウルフアロンの無駄遣い
玉子を入れると味のとんがりがなくなるよ～😊
卵いれて揉みこむ『漿（チャン）』をしないのか。
色んな方の唐揚げレシピ、二度揚げしないレシピいっぱいでびっくりしてたのでホッとしました❤
そもそも揚げない唐揚げ作る派
ニンニクしょうが醤油塩コショウで片栗粉まぶしてフライパンにノンオイルで焼くだけ
酒の発音がサケなんよ
これは、料理動画として、要領スピード分かり易さ共に最高❤
顔出しして理屈をこねて時間ばかり掛かるウンザリする様な調理動画が多い中、とても助かります❤❤
母の唐揚げの方が美味しいと思う🤭
小麦粉控えてるから米粉でもできそう😊
ワイが普段から趣味で作ってる唐揚げとほとんど同じ作り方でなんだか安心した。ちなみにワイは黒糖またはザラメも入れちゃいます。
チャンネル登録しました
塩分入れる前に少量の砂糖で揉み込んでみて😊
これが1番美味しくなる技だから😂