【簡単レシピ】揚げないかつ丼？！「さくさく豚バラ丼」の作り方 【男飯】
さくさく豚バラ丼のご紹介です！
パン粉を用意します。パン粉を肉にまぶして油で揚げ・・・
って揚げないんかーい！
■ 材料(1人分)
ご飯 丼1杯分
豚バラ肉 200ｇ
玉ねぎ 1/2個
卵 2個
三つ葉 適量
パン粉 大さじ4
塩 適量
胡椒 適量
サラダ油 適量
(A)
水 120cc
酒 大さじ2
醤油 大さじ1
みりん 大さじ2
和風だし 小さじ1
片栗粉 小さじ2
■ 手順
1. 玉ねぎはくし切りに、卵は軽く溶いておき、豚バラ肉は食べやすい大きさに切って塩胡椒をする。
2. パン粉をフライパンに入れ、きつね色になるまで炒る。
3. 空けたフライパンにサラダ油を引き、豚バラ肉と玉ねぎを炒めたら(A)を加えて煮る。
4. 溶き卵を回し入れ、半熟になったらざく切りにした三つ葉を入れ2.3分蒸らす。
5. 丼に盛りつけて炒ったパン粉をかけたら完成！
ただの豚バラ丼じゃぁございません。
揚げないかつ丼ともいうべき食感を楽しむ一品。
食べたときのパン粉のザクザク感と肉の旨みを想像してみてください。
もうたまんないですね。
もしパリパリの状態の天かすがあればそれを細かくしても代用できるかもしれないですね。
ごちそうさまでした！