こだわり抜いた！フライドチキンの作り方【ビールのつまみ】【基本のレシピ】【ザクザク食感】
あつあつ揚げたて！
ザクザク食感がたまらないフライドチキンをお家で♪
箱にぎっしり詰め込まれた憧れの・・・！あのフライドチキンを手作りしましょう！
味の決め手はアレ・・・★お店の味をお家で再現♡
＊材料：4人分＊
鶏手羽元 ８本
鶏モモ肉(７０ｇ) ４枚
塩・コショウ 各適量
(a)
・牛乳 大さじ４
・溶き卵 大さじ１
・白ワイン 大さじ１
・ニンニク(すりおろし) 小さじ１
(b)
・薄力粉 ８０ｇ
・片栗粉 ４０ｇ
・塩 大さじ１／２
・コショウ オールスパイス 各小さじ１
揚げ油 適量
＊作り方＊
①鶏手羽元は骨に沿って切り込みを入れ、鶏モモ肉とともに塩・コショウをふります。
ビニール袋に入れ、合わせた(a)を加えてもみ込み、しばらくおきます。(約１０分)
②別のビニール袋に合わせた(b)に汁気を切った①を入れ、しっかりとまぶします。
③油で揚げます
【温度キープ機能 １６０℃ 約４分】
一度取り出し、約４分おいて休ませ、さらに温度を上げて二度揚げします。
【温度キープ機能 １９０℃ 約１分】
（※二度揚げ目は油が跳ねやすいので注意しましょう！）
#スパイスレシピ#チキン#鶏唐揚げ#料理教室
＼公式HPでは他にもたくさんレシピを公開中！レッスンのお申込みはこちらから／
【公式】https://www.og-cookingschool.com/
＼初めての方はお得なレッスンも体験いただけます／
【はじめてナビ】https://www.og-cookingschool.com/navi/index.html
＼SNSも毎日更新しておりますので是非ご覧ください／
【Instagram】https://www.instagram.com/ogcookingschool_official/
【Facebook】https://www.facebook.com/osaka.cook/