【究極の白いミートソース】鶏肉の旨みたっぷり♩“ミートソース ビアンコ”【10分で完成！超簡単】Spaghetti Bolognese Bianco
今回は桝谷流「ミートソースビアンコ」を作りました。
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ミートソースビアンコ（2人前）
【材料】
・鶏ひき肉 120g
・玉ねぎ 1/4個
・粉チーズ 大さじ3
・にんにくオイル 小さじ2
・小麦粉 小さじ1
・オリーブオイル 小さじ1
・白ワイン 大さじ2
・水 90cc
・塩 少々
・こしょう 少々
・パスタ 160g
・岩塩 水1Lにつき10g
お好みで
・黒こしょう 少々
【作り方】
①岩塩を入れたお湯でパスタを茹で始め、玉ねぎをみじん切りにする
②フライパンにオリーブオイル、鶏ひき肉、塩、こしょうを入れて中火で炒める
次ににんにくオイルと玉ねぎを加えて炒め、さらに小麦粉、白ワイン、水を加えてひと煮立ちさせる
鶏ひき肉に火が通ったら火を止める
③パスタを規定の30秒前に取り出し②のフライパンに入れて粉チーズを加えて中火で火をつけソースをからませたら皿に盛り付け、お好みで黒こしょうをかけて完成！！
★にんにくのオイル漬け★
みじん切りにしたにんにくをオリーブオイルに5日ほど漬けて完成
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★桝谷のオリーブオイル★
桝谷シェフが厳選したGAULOS JAPANのピクアル種を使ったオリーブオイル
【桝谷シェフオススメ】ガウロス エキストラバージンオリーブオイル
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28件のコメント
バスツアーなんてやめた方がいい。
一泊二日ならば話は別だけど、日帰りで都心から無理して組むならば、絶対やめた方がいい。お客さんが全く楽しくないし、桝谷さんもツラいだけ。止めた方がいい。元観光バス乗務員^_^より。
このパスタも、ハードル低めで、作りやすそう😊
ピンクの2人が「おいしい！」っていうのは、信じられる👶🏻🎶
バスツアーは地方なので、参加難しそうですが、森さんがあちこちで桝谷の壇上料理LIVE＆トークショーとかの企画を通してくれたら、行きます🏃♀️ ̖́-︎
吉田さん、今日もナイス問いかけ👏
桝谷さん、恋愛テーマのことで本間さんに問いかけてましたが、答えてもらえたんだろうか？
ハイミーとか味の素で旨味を引き上げて
白胡椒と最後にレモン汁や酸を加えても美味しそう
イタリアンパセリも合いそうですね
白いミートソース🫢
勉強になります🙇♂️🙇♂️🙇♂️
最初の小噺がとても面白いので、調理に行く前にGoodボタンを押してしまう😅
初めてのミートソースビアンコ！！早速作ってみました！えのき茸もプラスしてとても美味しく頂きました～🤗パスタ苦手な娘も『これは好き😊👍』と沢山食べてくれました😀桝谷シェフのおしゃべりめちゃ楽しくて😆これからも楽しみにしています😊
桝谷シェフのラグービアンコですね！バスツアーのお話が魅力的&シェフもおもっきしその気になってるのが楽しすぎて、肝心のレシピが頭から飛んでしまいました😂 が、是非作ってみたいと思います！ やはり桝谷シェフ自身がやりたい事をやられている姿を見るのが楽しいので、これからもやりたい事を見失わないで頂きたいと思いました。次も楽しみにしています👍
若かりし頃はシュッとしたフフッて感じがすごく好きでした😊
素敵に年を重ね、ポッコリお腹のプリティ桝谷になってもすごく魅力的です!
毎日このチャンネルで桝谷ボイスとチャッカマンのカチャカチャに元気づけられてます☺️
笠原さんが桝谷さんのニンニクの微塵切りを教わりにまた乱入するって予告してますよ！楽しみです！
ピンクのお二人うらやましー😊
美味しそうで。大人っぽいですね。 2:18
プロならではのこだわり、包み隠さず初めて聞けてよかったです。こんな話してくれるひと桝谷さんくらい。家庭はシンプルでいい。だって、家計がありますから・・・桝谷さんこれからもお願いします。
パスタのメーカー教えて下さい！！
料理はサイコー。
トークはテキトー。
このチャンネル大好きだ❤❤
秋だし、キノコたっぷりのペペロンチーノを！
やはり、イタリアン一本でお願いします。
桝谷さん褒めて伸びるタイプなんだなぁ
吉田さんの褒め方に今までで1番嬉しい顔してた
今後は生配信、バスツアー、屋形船と企画満載‼️
そうそう桝谷の御節料理を販売して欲しいな
新年は桝谷の御節を食べて迎えたい
バスツアー🚌、絶対行きたいですが、
東京発着ですよね〜？
‥‥無理だ（涙）
桝谷さん、関西来て欲しいです〜
お店が近くだったらなー。美味しいお食事と桝谷さん❤ 最高ですよね！
桝谷さん最高
美味しそうです。わたくし、いろんなサイトの料理系動画をレシピ通りに作っても、美味しく作れた事がありません。何故だろう〜？料理は、奥深い。
桝谷シェフにハマってます
Hi ☺️😆😊***\~~
白いミートソース、簡単で美味しかったです！
鶏のひき肉の良い出汁が出て良いですね〜、家族に好評で喜んでくれて嬉しかったです✨
玉ねぎ入れるタイミングいつも間違える〜😂
ひき肉はももでしょうか？
何回みても笑える爆笑ꉂ(ˊᗜˋ*)
料理も美味しいくなりますよ、桝屋さんの店に食べに行きたいなぁ〜
妻がチーズがダメな人なので、代用で中華だしという情報は貴重です😊