ビールが進む♪「とうもろこしと大葉のかき揚げ」のレシピ・作り方

ビールが進む♪「とうもろこしと大葉のかき揚げ」のレシピ・作り方

「とうもろこしと大葉のかき揚げ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とうもろこしピーラーで生のとうもろこしの実を取り、天ぷら粉をまぶして大葉に包んで揚げました。大葉で包んでいるのでバラバラになりにくいですよ。ビールが進むひと品です。

■材料（2〜3人分/20分)
・とうもろこし：1本
・大葉：12枚
・天ぷら粉：大さじ3杯
・塩：少々
・粗挽き黒こしょう：少々
・水：大さじ1杯
・揚げ油：適量

■下ごしらえ
・大葉の軸は取り除きます。

■作り方
①とうもろこしの芯と実の間にとうもろこしピーラーを入れて実を取ります。もしくは包丁を芯と実の間入れて実を切り落とします。

②とうもろこしの実をボウルに入れて天ぷら粉、水、塩、粗挽き黒こしょうを加えて混ぜ合わせて大葉の上にのせます。

③フライパンに深さ2cmほどのサラダ油を入れて170℃に熱し、ときどき上下を返しながら、両面に色がついてカリッとするまで揚げます。

■コツ・ポイント
・裏返す際は崩れないようにやさしく裏返してくださいね。
・今回は100均に売っているとうもろこしピーラーを使用しました。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/79280

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