豚生姜炒め丼 2020年5月17日（日）放送
テレビ愛媛で毎週日曜あさ9時～放送している情報番組
「ほーなん」から、料理コーナー「まさご町食堂」をアップ！
家族みんなで楽しめるお手軽で美味しい料理をご紹介します。
http://www.ebc.co.jp/bangumi/ho-nan/
☆豚生姜炒め丼☆
＜材料 2人分＞
・豚肉スライス（３～４㎝カット）・・・160ℊ
・にんじん（細切り）・・・30ℊ
・玉ねぎ（スライス）・・・1/2個
・ピーマン（細切り）・・・1個
・サラダ油・・・適量
・ごま油・・・適量
・ご飯・・・適量
・タレ・・・大さじ３
【タレ】※焼肉、野菜炒めなどにも使用可、冷蔵庫で２週間ほど保存可
・生姜（皮をむいて刻んだもの）・・・100ｇ
・にんにく・・・２粒
・りんご（皮と種をとり粗目に刻んだもの）・・・1/4個
・バナナ（粗目にちぎったもの）・・・1/2本
・お酒・・・100㏄
・濃口しょう油・・・200㏄
・砂糖・・・70ｇ
・はちみつ・・・大さじ１
・いりごま・・・大さじ１
【お好みで】
・しらがねぎ・・・適量
・かいわれ大根・・・適量
＜作り方＞
①豚肉や野菜などの具をカットしておく
②タレの材料をすべてミキサーに入れて攪拌し、取り出していりごまを合わせる
③熱したフライパンにサラダ油を入れ、豚肉、にんじん、玉ねぎ、ピーマン（火の通りにくい順）の順で炒める
④ 程よく炒めたら、タレ大さじ３を加えて軽く炒め、最後にごま油で香り付けする
⑤ご飯を入れたどんぶりに④を盛り付け、お好みで白髪ネギとかいわれ大根をのせて完成