[早回し]ロメインレタスで作る本式シーザーサラダ Caesar salad made of Romaine lettuce
シーザーサラダって、どこでどう変化して広まったんでしょうね。
文句言うつもりはさらさらないのですが、せめて別のネーミングにしないと、本当のシーザーサラダを食べずに一生を終える人が大量に出てしまうのではないか？その点が心配でなりません。
本場のレシピはネット上でもよく見かけます。ただ、居酒屋やカフェレストランでは、本式のシーザーサラダにお目にかかる機会はまずありません。
ロメインレタスはスーパーでもたまに見かける野菜なので、是非とも自作してみてください。
※字幕付けました！2022.8.5.
＜材料＞
ロメインレタス 1/2玉
EXVオリーブオイル 90ml
パルメザンチーズ 40g
リーペリンソース 大さじ1/2
ニンニクペースト 小さじ1/2
粒マスタード 大さじ1/2
アンチョビフィレ 30g
ライム 1/4個
黒胡椒 適量
半熟卵の卵黄 ２個分(市販の温泉卵でよい)
塩 少々
パン粉 大さじ３
フランスパン 適量
＜Materials＞
Romaine lettuce 1/2 body
EXV Olive oil 90ml
Parmesan cheese 40g
Lea&Perrins sauce 1/2 tablespoon
Garlic peste 1/2 teaspoon
whole-grain mustard 1 tablespoon
Anchovy fillet 30g
Lime 1/4 body
Black pepper as needed
Egg yolk(soft boiled) 2
Salt a little bit
Bread crumbs 3 tablespoons
Baguette as needed
In the ending video, she is eating a grasshopper. Aha.
再生リスト Play list
珍味の招待席 (Invited seats for gastronomy)
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