麻婆翡翠なす

2021.10.22

麻婆翡翠なす

14.10

材料(2人分)

なす　　　　　　4本
鶏ひき肉　　　　100g
長ねぎ(小口切り) 1/2本分

サラダ油　　　　大さじ2
片栗粉　　　　　大さじ1
水　　　　　　　大さじ1

(調味料)
だし汁　　　　　300ml
薄口しょうゆ　　大さじ1と1/2
みりん　　　　　大さじ1
柚子こしょう　　小さじ1/3
塩　　　　　　　ひとつまみ

@lira1325 on 2021.10.28 00:20

麻婆翡翠なす･･･作ってみました。柚胡椒をかぼすこしょうに替え､だし汁は昆布だしで、
鶏挽肉は胸肉を小さく切って材料を用意し、炒める順序に注意し翡翠色に上手く出来ました(*^▽^*)
ピリッと和の辛さが美味しく、いただきました。ありがとうございます