鱈の肝を使った濃厚出汁のお鍋が最高に旨い
料理人の何気ない日常や、ご家庭でも作れる簡単レシピなどを配信しています。
【自己紹介】
佐渡 悠人〈ｻﾜﾀﾘ ﾔｽﾋﾄ〉1985年4月生まれ
春には山菜採り、秋にはキノコ採り
休みの日は旬の食材を求めて釣りに行くのがルーティン。
楽しい料理人ライフに日々感謝！
【四季の味 悠膳】
おまかせ悠膳コース
4.600円、6.600円、8.800円（税込）
法事料理、お祝い事など
その他ご予算に応じて対応致します
※自ら食材を収穫してくる為、臨時休業する場合がございます
お店へはご予約の上ご来店くださいますようお願いいたします。
北海道 苫小牧市 しらかば町4丁目1-8
営業時間
17時〜22時
TEL：090-3231-4525
定休日 水曜日
【Instagram】
https://www.instagram.com/yu_zen.daining
【Facebook】
https://www.facebook.com/創作ダイニング-悠膳-ゆうぜん-100161103657884/
↓こちらもチェックしてね！
【北海道釣りチャンネル】検索！
https://www.youtube.com/channel/UCPyV-x0wFs1B2_e1GoSyW0g
お仕事のご依頼等、問い合わせ先はこちら
itamae.com0701@gmail.com
＃鍋
＃仕込み
＃苫小牧
17件のコメント
旨そう❗😋
料理人は適量とか大体とか言うたらあかん思いますよ。
どないな料理食べさすんやろ？ってなります。
上手いでしょうねー！食いたい！
@yuta7268さん(笑)毎回同じ量の調味料(笑)
材料とか時期によって微妙に変えるからおいしい料理ができると思うよ。
それを舌で感じて調理するから料理人はすごいと思うよ
タラの卸し方わかってるねぇ
うまそうですね。
これは、タマランチ会長ですね～
ぜひ、タラの頭、まかないも教えてほしいです❗️
プロがやると見た目がいいね 俺らは頭もアラも塩で〆から洗って使う まぁ見た目は余り良くないかもだけど
出汁がでるから旨い
タラの頭硬いよね。
２週間前東京でようやく旬の味である鱈が食べられた。身が引き締まって、口にあった。香港に住んでいるので鱈が白子以外ほぼ不可能。このビデオで言及したアニサキスはその理由かも
わかりやすい説明ありがとうございます。
まずね、素人の家にその切れ味の包丁ほぼないからな、スムーズにはなかなか出来ないよね
手さばきも素晴らしいけど、
包丁が素晴らしい
だれでもできるね
明日はさっそくタラ鍋にします！
有難うございます。
久々に鱈鍋食べたいですね!
今年の沖縄は結構寒いので暖かい鍋でも食べて元気付けたいです😆
沖縄から、何時も応援してます👍
めっちゃ美しいし美味しそう🤤キモってスープにといてくんですね〜〜！カジカのお鍋なども一緒ですか？