混ぜて冷やして作るぷるんぷるんチョコプリン How to make chocolate pudding

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電子レンジで温めて混ぜて冷やすだけで美味しいチョコプリンが出来ます。

冷蔵庫で冷やすまえに氷水でとろみが出るまで良く冷やすのがコツです。

◆動画に登場している「羊毛フェルト」は【Midodri Hattori Needlefelting】さんとのコラボです。
https://www.instagram.com/midorihattori

【ingredients】100mlcup x 4
300ml Milk
150g Milk chocolate
30g Sweetened condensed milk
5g　Gelatin powder
30ml Hot water
(Caramel sauce)
8 Milk caramel
15ml hot water
(Whipped cream)
80ml heavy cream
10g　Granulated sugar

【材料】100mlカップ×4個
牛乳　　　　　　　300ml
ミルクチョコ　　　150g
加糖練乳　　　　　 30g
ゼラチンパウダー　 5g
熱湯　　　　　　　 30ml
(キャラメルソース)
ミルクキャラメル　8個
お湯　　　　　　　15ml
(ホイップクリーム)
生クリーム　　　　80ml
グラニュー糖 10g

【作り方】
①電子レンジで温めた牛乳(約60℃に温めます)にミルクチョコを割り入れて良く混ぜて溶かして練乳を加えて良く混ぜます。

②熱湯にゼラチンパウダーを加えて良く混ぜて完全に溶かして①に加えてこし器でこします。

③プリン液を氷水でとろみが出るまで冷やして(25℃以下)、カップに入れて冷蔵庫でひと晩冷やします。

④カップから出すときはパレットナイフなどでプリンのフチを一周なぞってすき間から空気を入れるようにしてひっくり返して出します。

⑤ボウルにミルクキャラメルとお湯を入れて電子レンジ600Wで1分30秒温めてホイッパーで混ぜて溶かして少し冷ましてプリンにかけます。

※お好みでホイップクリームを乗せてください。
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▼HiroMaru CooK TV 注目動画▼
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