【至上の極み】決め手はコレか！とまらない世界一旨い鳥の唐揚げ作り方/人気鶏もも肉レシピ/ザンギ/主菜副菜/作り置きおかず定番
ポイントは衣にあり！
★中華料理人考案の簡単に家庭でできるプロの漬け込みタレ！
★鶏肉の下処理！
★漬け込み時間！
★衣の作り方と付け方！
★家庭のフライパンでカラッとジューシーに揚げるコツ！
その辺をよく見て覚えてください！
【世界一旨い唐揚げで優勝します！】
鶏もも肉 2枚 600ｇ-700g
にんにく 2欠片
生姜 1欠片
青ネギ 2-3本分
紹興酒 大さじ1＋1
(酒を使う時は 酒小さじ3味醂小さじ1)
ホタテだしの素 小さじ1
(ガラスープの素や創味シャンタンでもOK)
醤油 大さじ1
五香粉 小さじ1/4(あれば)
卵液 1/2個分
【衣】
薄力粉 1/2cup 片栗粉1cup
塩 小さじ1
胡椒 適量
◆味は薄力粉のみ。旨味調味料を小さじ1入れるとお店のような味になります。あまり好きではないので(決まりのような味になってしまう)動画内はあえて省きました。しかし万人受けする味になります。
お店のような味にしたい方は入れて下さい。
揚げ油 適量
千切りキャベツ
レモンを添えて
冷めても固くならず、衣サクサクで柔らかジューシーなので、お弁当やクリスマスのオードブルやテイクアウトなど
様々な場面で活躍する唐揚げレシピとなってます😀🤟
絶対やってみて下さい＼(^o^)／
【おまけ】
ディップソース
◆麻辣ペッパー
◆花山椒粉＋塩
◆マヨネーズ
メープルシロップ
粒マスタード(又はカラシ)1:1:1
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【次回予告】
余った唐揚げは世界一旨い最高のタレに絡めて！知らないと損する唐揚げのアレンジレシピ。Xmas
24件のコメント
ちゃらりんこ〜🤟美味しそう‼️隊長のお顔まで唐揚げに見えて来たー😋
✌️あいこじゃー🥴ムムム‥
今日唐揚げで、もう漬け込んでしまった〜😯次回のお楽しみにするね
✌️ジャンケンいつ勝てますか🥺
めちゃくちゃ美味しそうっ‼️🤤
隊長ニヤニヤしすぎ🤭😁👍️そのニヤニヤを分けて欲しい🤤🤤🤤
動画投稿お疲れ様です。
世界一旨い最高の唐揚げを作りましたね。
上手く作ることが出来ましたね。（＾∇＾）(^_^)(^^)
絶対やります‼️
説明が論理的で理解し易いですね。何故かが判れば身に付きそう。
こんばんは。
唐揚げを嫌いな方は居ないはず(笑)。
とかなんとか抜きにこれまた
食べなくても旨いのわかります。
またあいこ(泣)…。勝ちたいです。
😃ちゃらりんこ🤟
素晴らしい‼️まさかのねぎ汁を使っての唐揚げ🤔また勉強になりました🙇♂️🙇♂️🙇♂️
今晩は、ネギの白い部分を擦りだすのが、新鮮ですね〜🥰知らなかったです!気持ちいい(≧∇≦)bですね〜美味しそう〜🤤な唐揚げですね〜作ってみます。知らない調味料も、沢山ですね。でも、それが、お店と家の違いなんですよね。探してみます。
こっ！この唐揚げはマグナム級ですね。作る前からわかります。下拵えが、絶妙！是非作ってみます。ジャンケン✊勝ちました。
知らなんだ知らなんだ
ネギ汁は捨てるのかと思いきや漬け汁に使うんですね。
こんなの初めてだから、びっくり、粉の二種付け、やっぱりとっしーさんの料理 おいＣそ〜
唐揚げソース試します‼️
ネギ汁や五香粉とか、鶏肉の下処理方法とか
知らなかった事が多く、メチャメチャ参考になりました。
唐揚げソースとか試してみます。
ちゃらりんこ〜。
唐揚げ大好きです。
アレンジ唐揚げも楽しみです。
中華風スイーツ、クリスマス用にまた紹介して欲しいです。
唐揚げサイコー 鳥だけに 取り出す うまC～(^_^)
これは美味しかったです。
今まで作った唐揚げの中で間違いなく一番美味しい❗️
最高のレシピを有難うございます😊
初めまして。
w粉付けは初めてです。
唐揚げを作る時に、早速 やってみます
勉強になりました。
私はヨーグルトと味噌をつかって漬けこんでみたのを動画にしました。
肉がすごく柔らかくなり最高でした。
カラッと揚げるやり方をもっと練習します。
確かに手がこんでますねー😁
色々研究されたみたいで
ただもう少し色が欲しいかな？
白過ぎる😕
Ｗ粉も良いのですが、フライパンに粉が落ち過ぎ。
揚げる前に徹底して粉を落としたら良い色でるのでは？
勝ち（ ´∀｀）嬉しいです😊
ソース作ってみます、
1時間寝かせてます
衣に味付けたこと無いから初挑戦します
マヨネーズソースもね🎶
丁寧に調理されていて素晴らしいです。動画一つ一つ勉強になります！
愛情のこもった美味しい唐揚げを作りたいと思いました！
私の身体も９割唐揚げで出来てます╰(⸝⸝⸝´꒳`⸝⸝⸝)╯
再生数はそこまでいっていないけど、こだわりが気に入りました。
あらっ‼️下味に瀬戸の藻塩‼️おんなじの使ってる🎉ちゃらりんこ様と同じで。
おばちゃんとても嬉しい😊❤