トマトクリームでコクたっぷり♫ オニオンステーキトマトクリームがけ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
新玉ねぎ・・・1個
トマト(水煮)・・・1/3缶
塩・・・少々
黒胡椒・・・少々
サラダ油・・・大さじ1/2
牛乳・・・100ml
有塩バター・・・10g
ピザ用チーズ・・・10g
薄力粉・・・小さじ2
コンソメ(顆粒)・・・小さじ1/3
パセリ・・・適量
【手順】
(1) 新玉ねぎは1cm幅の輪切りにし、崩れないように爪楊枝を刺す。
(2) 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1を入れ両面焼き色がつくまで焼く。
(3) 塩、黒こしょうを振り、玉ねぎを取り出し、キッチンペーパーでフライパンを拭く。
(4) 同じフライパンを弱火で熱し、有塩バターを入れて溶かす。
(5) 薄力粉を加えてバターと馴染むまで炒める。
(6) 牛乳を少しずつ入れ、混ぜながらとろみがつくまで弱火で加熱する。
(7) コンソメ顆粒、トマト缶、ピザ用チーズを入れ、溶けたら火から下ろす。
(8) トマトソースの上に3を盛り付ける。
(9) お好みでパセリをかけて完成。
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