春の肉じゃが！あさイチで紹介されたのを参考にして作ってみました。新じゃがを皮付きで使ったり、みずみずしい野菜の水分と調味料とで蒸し煮にしたり、、春ならではの美味しい肉じゃができました‼️
あさイチで日本料理の荻野シェフが紹介してくださった肉じゃががとっても美味しそうだったので、早速作ってみました。簡単にできて春ならではの味わいが楽しめました💕充分冷まして味を含ませることもポイントなので、夕食を朝に作っておくと夕方までゆったりした時間を過ごせるのも嬉しいです‼️
材料(4人分位)
春の肉じゃが
新じゃが 大2コ(350g)
新玉ねぎ 大3コ(650g)
人参 中1本(100g)
糸こんにゃく 200g
スナップえんどう 適量
牛薄切り肉 150g
油 大さじ1
だし 1カップ
🟠牛肉を300gほど使うとだしの代わりにお水でも美味しいです。
調味料
酒、味醂、砂糖 各大さじ1半
醤油 大さじ3半
薄口醤油 大さじ半分
ワカメと筍のお味噌汁
水 カップ4杯
煮干し 12g
ワカメ 適量
筍 いっぱい
お味噌 適量
🟡音楽
Fairy Tale
作曲 RYU ITO
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