春巻きの作り方
ニラをたっぷり使った春巻きです。 シンプル、だからこそ美味しい！
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【春巻きの作り方】
１、ニラを５センチに切り分ける。
２、椎茸を細切りする。
３、１と２を合わせ、醤油とごま油をたらしてざっくり混ぜる。
４、春巻きの皮で３をくるみこんで端を小麦粉水で濡らして留める。
５、１８０度の油で４分揚げる。
【材料：10個分】
・ニラ：1束（100g）
・椎茸：1個
・醤油：5cc
・ごま油：3cc
・春巻きの皮：10枚
・水溶き小麦粉：少々
【メモ】
・今回からしを添えて食べていますが、お好みのタレでお召し上がりを。 ただし、あまり濃い味のものだとニラが活きません。
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1件のコメント
具も味付けも潔いと思えるほどシンプルですね。
最近、春巻きをよく作ります。具を調理して味もしっかりつけていますが、こんなシンプルな具や味付けも良さそうですね。次回試してみたいと思います。