【料理】蛤の潮汁【作り方】フードレシピ
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【料理】
蛤の潮汁
【材料】4人分
蛤 8個
三つ葉 8本
柚子 1/4個
白だし 大匙4
酒 200ｍｌ
水 600ｍｌ
塩 適量
【手順】
00:00 蛤の潮汁
00:10 蛤
00:16 蛤は海水につけて、冷暗所で一晩砂出しをします
00:25 水洗いし水気を切り、鍋に入れます
00:37 水、酒、白だしを入れ、火にかけます
01:18 沸騰したら灰汁を取り除きます
01:39 塩で味を整えます
01:58 器に盛ります
02:28 三つ葉、柚子を加えます
02:52 出来上がり
03:05 ご視聴ありがとうございます
03:15
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