【お家ごはん】今夜はシャキシャキ！大根！レンコン！そしてシャキシャキネギ塩の厚切りタン！歯ごたえ抜群で美味しい３品！

【お家ごはん】今夜はシャキシャキ！大根！レンコン！そしてシャキシャキネギ塩の厚切りタン！歯ごたえ抜群で美味しい３品！

いつもご視聴ありがとうございます
はくあらChannelです
今回は、シャキシャキにこだわって　美味しい３品を作ってみました
大根　レンコン　ネギ　歯ごたえ抜群でお口もお腹も大満足なご飯になりました(^^)v

(前回の動画）

【メニュー】
・シャキシャキ大根サラダ
・合い挽きミンチのシャキシャキレンコンサンド
・シャキシャキネギ塩タン

（レシピ）
・シャキシャキ大根サラダ
材料
大根　　　　　　　　　　　　１/２本
ベビーリーフ　　　　　　　　適量
大葉　　　　　　　　　　　　１枚
ピンクペッパー　　　　　　　適量
（ドレッシング）
マヨネーズ　　　　　　　　大さじ３
めんつゆ　　　　　　　　　大さじ３
①大根の皮をむきスライサーでスライスし水にさらします大葉は細かく刻みます
②マヨネーズ　めんつゆをボールに入れ　よく混ぜます
③大根の水をしっかり取り除き　器にベビーリーフを飾り大根を盛り付けます
④刻んだ大葉をちりばめて完成です
＊ドレッシングは食べる直前にかけます

・合い挽きミンチのシャキシャキレンコンサンド
材料
レンコン　　　　　　　　　１/２本
合い挽きミンチ　　　　　　２００ｇ
玉ねぎ　　　　　　　　　　１/４個
パン粉　　　　　　　　　　１５ｇ
卵　　　　　　　　　　　　　１個
大葉　　　　　　　　　　　　６枚
塩コショウ　　　　　　　　適量
ナツメグ　　　　　　　　　適量
小麦粉　　　　　　　　　　適量
サラダ油　　　　　　　　　適量
ベビーリーフ　　　　　　　適量
（調味料）
酒　　　　　　　　　　　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ１/２
醤油　　　　　　　　　　　大さじ１
みりん　　　　　　　　　　大さじ１
①レンコンをよく洗い皮をむいて１ｃｍ幅にカットし水につけておきます
②玉ねぎをみじん切りにしボールに合い挽きミンチと合わせます
卵　パン粉　塩コショウを振り粘りが出るまでよく練ります
③粘りが出たら一口大の大きさに丸めておきます
④小さめのボールに調味料の材料を入れよく混ぜます
⑤レンコンの水をよく切り薄力粉を振りかけ　まな板の上に並べ置きます
⑥レンコンの上にミンチをのせもう一つのレンコンでサンドします
⑦熱したフライパンに油を引き　レンコンをのせて両面をこんがりと焼き蓋をして３分～5分ほど蒸し焼きにします
⑧ふたを取り調味料を回し入れ全体に絡ませます
⑨器に大葉をひき焼きあがったレンコンサンドをのせていきグリーンリーフを飾って完成です
＊フラいパンに残ったタレは別の器に入れて食べるときにつけます

・シャキシャキネギ塩タン
材料
牛タン　　　　　　　　　　　１５０ｇ
長ネギ　　　　　　　　　　　 １/２本
塩コショウ　　　　　　　　　　小さじ２
ごま油　　　　　　　　　　　　小さじ２
おろしにんにく　　　　　　　　小さじ１/２
レモン汁　　　　　　　　　　　適量
①長ネギを細かくみじん切りにしてボールに入れます
②塩コショウ　ごま油　おろしにんにく　レモン汁を入れよく混　ネギ塩の完成です
③熱したフライパンに油を薄く引きタンを両面焼いていきます
④器に盛り付け　食べる直前にネギ塩をのせて食べます
＊焼き加減はお好みで♫
＃大根サラダ.＃レンコンレシピ＃ネギ塩