【節約・下味冷凍・鶏むね肉レシピ】お弁当のおかずにおすすめ！！ご飯が進むソースカツの作り方

【節約・下味冷凍・鶏むね肉レシピ】お弁当のおかずにおすすめ！！ご飯が進むソースカツの作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、冷めても美味しいソースカツレシピのご紹介です。
ソースカツといえば、
カツを揚げてからソースに浸すイメージが強いと思いますが、
今回は揚げる前にソースに漬け込んで衣をつけて揚げ焼きにします。

揚げ焼きなので面倒な油の後片付けもないし、
少量の油なので節約にもなり良い事尽くめです。

なのでしっかり下味がついているので、
ソースをかけないでお弁当のおかずにもなります。
もちろん出来立てのアツアツは最高です。
お酒のおつまみや、ご飯のおかず、
どちらともいけますのでぜひ！お試し下さいね(^^♪

【冷めても美味しいソースカツ】
＜材料・2人分＞
・鶏むね肉　1枚(約250ｇ)
・パン粉　適量
・サラダ油　大さじ6
●塩　ひとつまみ
●砂糖　小さじ1/2
●ウスターソース　大さじ3
●とんかつソース　大さじ1
★薄力粉　大さじ5
★水　大さじ4

＜作り方・調理時間20分・漬け込む時間を除く＞
①鶏むね肉は皮を取り、ペーパーで水気を拭き取り、
縦半分に切り1cm厚さの斜め切りにする。

②①を●と一緒にポリ袋に入れ、良く揉み込み10分置いておく。

③★を混ぜて、パン粉をバットなどに入れる。

④10分経ったら、★→パン粉の順につけて衣付けをする。

⑤フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
フライパンが温まったら④を並べ焼き色がつくまで揚げ焼きにする。

⑥焼き色がついたら裏返し、中火で2分ほど揚げ焼きにする。

⑦網かペーパーの上に取り油を良くきって、器に盛り付ける。

＜コツ・ポイント＞
・下味冷凍する場合は、②の工程をジッパー付きの袋に入れてから冷凍して下さいね。
・冷蔵庫に移し自然解凍してから、衣をつけて揚げ焼きにして下さいね。
・冷凍保存期間は3週間

●オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp 　
●インスタグラム→https://www.instagram.com/suzuki.misuzu/
●Twitter→https://twitter.com/cRwZXPDUmUtrjhC

＃ソースカツ
＃下味冷凍
＃鶏むね肉
＃節約
＃鈴木美鈴