箸がとまらな〜い！簡単にできる本格麻婆豆腐

箸がとまらな〜い！簡単にできる本格麻婆豆腐

＜材料＞
絹ごし豆腐1丁
A豚ひき肉200グラム
Aしょうがチューブ3cm
Aにんにくチューブ3cm
B豆板醤小さじ2
B甜麺醤小さじ2
C水100cc
C鶏がらスープの素小さじ1/2
Cお酒大さじ1
C醤油大さじ1
水溶き片栗粉水大さじ3＋片栗粉大さじ2
仕上げの油 (サラダ油又はごま油)大さじ2
＜作り方＞
①絹ごし豆腐は大きめのさいのめに切っておく。(水切りしなくて大丈夫です）
②フライパンを強火にかけ大さじ1の油を敷いてA豚ひき肉 200グラム、しょうがチューブ 3cm、にんにくチューブ 3cmを加えしっかり炒める。肉の色が変わったら中火にして2分は炒める。B豆板醤 小さじ2、甜麺醤 小さじ2を加えてしっかり炒める。
③C水 100cc、鶏がらスープの素 小さじ1/2、お酒 大さじ1、醤油 大さじ1を加えヘラで優しく混ぜながしっかり煮ていく。(3分ぐらい)
水溶き片栗粉を3回に分け加えその都度しっかり混ぜる。
④最後に2分ほど煮たら仕上げの油を加えざっと混ぜたら出来上がり