ごはんがススむ！うずら と こんにゃく の ピリ辛炒め の レシピ 作り方
うずら と こんにゃく の ピリ辛炒め の レシピ と 作り方 を動画でご紹介。ひと口大にカットしたこんにゃくとうずらを炒めました。スプーンを使ってこんにゃくをちぎることで、味が染み込みやすくなりますよ！旨辛な味付けでお箸がすすむおつまみごはんです。
■材料（2〜3人分/15分)
・うずら卵(水煮)：12個
・こんにゃく：1枚(200g)
・長ねぎ：1本
・a. 酒：大さじ1杯
・a. みりん：大さじ1杯
・a. 砂糖：大さじ1杯
・a. しょうゆ：大さじ1と1/2杯
・a. コチュジャン：大さじ1杯
・a. にんにく(すりおろし)：小さじ1/2杯
・ごま油：大さじ1杯
■下ごしらえ
・うずらの卵は余分な汁気を切ります。
・長ねぎは3cm幅に切ります。
■作り方
①こんにゃくはスプーンでひと口大にちぎります。
②①をボウルに入れ、かぶるくらいの水を入れてレンジ600Wで2分加熱します。
③ボウルに(a)の調味料を混ぜ合わせます。
④フライパンにごま油を引いて中火に熱し、長ねぎ、うずらの卵を入れて炒めます。全体にこんがりと焼き色がついたら②を入れ、再度炒めます。
⑤③を回し入れ、汁気がなくなるまで炒め煮にして完成です。器に盛り、お好みで万能ねぎや一味唐辛子をトッピングして召し上がれ♪
■コツ・ポイント
こんにゃくのアク抜きはレンジを使うと簡単、時短でできますよ。しっかりと汁気がなくなるまで炒め煮することで味が染み込み、さらにおいしくなります♪
↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/60995
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