【DAIGOも台所】牛肉のさっぱりたたき｜スタミナ飯で夏を乗り越えよう！
たまには奮発していいお肉で家族を喜ばせたい！
それならいつもとちょっと違うお肉料理で食卓を囲みましょう！
本日は「お肉のごちそうレシピ」をご紹介！
スタミナつけて、夏を乗り切りましょう♪
【牛肉のさっぱりたたき】
＜材料（2人分）＞
牛もも肉（かたまり） 2枚（300g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
水菜 50g
塩 適量
黒こしょう 適量
サラダ油 大さじ1
☆梅じそソース
トマト 1個（150g）
玉ねぎ 1/2個（100g）
青じそ 5枚
梅肉 30g
塩 小さじ1/3
＜作り方＞
1.牛もも肉は常温においてもどす｡
2.梅じそソースを作る｡
トマトは5mm角に切り､玉ねぎはみじん切りにし､青じそは粗みじん切りにして､ボウルに入れ､梅肉､塩を加えて混ぜ合わせ､ラップをかけて冷蔵庫に15分入れる｡
3.牛肉に塩､黒こしょうをしっかりふり､フライパンにサラダ油を熱し､強火で全体に焼き色をつけ､取り出してアルミホイルをかぶせ､3～4分置く｡
4.玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにし､水菜は4cm長さに切り､水につけて合わせ､水気をきる｡
5.4を器に敷き牛肉を5mm厚さに切って盛りつけ､2をかける｡
🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！ 「 DAIGOも台所 」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro