【10分でできる】シェフが教えるシンプルで最高に美味しい「鶏そぼろ」【#シズる vol.18】
ひき肉はもも肉がおすすめ
さっぱりならむね
砂糖の量はお好みで調整してください
思ってるよりうまいす
僕は結構甘めが好きなんす
はい、覚醒の人に最近ハマってます
チャンネル登録はこちら
▶︎https://bit.ly/3ejkSQ0
▶︎シズるチャンネルの他の動画はこちら
——————————————————————
【そぼろ丼】
▼材料（2,3人前）
・鶏ひき肉 250g
・おろし生姜 20g
・醤油 25cc
・みりん 30cc
・酒 30cc
・オイスターソース 20g
・上白糖 20g
・卵黄 1個（1人前）
・ごま 適量
・白髪ネギ 適量
▼作り方
・鍋に調味料を全部入れ沸騰させる
・ひき肉を鍋に入れ、汁気が少し残るところまで煮詰める
・ご飯にひき肉をのせ、エッグポケットを作る
・卵黄とごまと白髪ネギをのせたら完成
——————————————————————
【おすすめの動画】
パレ・ド・Z〜おいしさの未来〜
【おすすめのnote】
「感動した！」と言ってもらえるぼくの料理には、圧倒的な戦略とロジックがある
https://note.com/pirlo/n/nbbe968b2127b
【SNSアカウント】
こちらもぜひフォローをよろしくお願いします
■Twitter
https://bit.ly/3nP0jyn
■Instagram
https://bit.ly/2RkTisN
■TikTok
https://bit.ly/3eXF9K6
【店舗情報】
■sio
■o/sio
https://tabelog.com/tokyo/A1302/A130201/13238735/
■パーラー大箸
https://tabelog.com/tokyo/A1303/A130301/13242150/
■ザ・ニューワールド
https://tabelog.com/osaka/A2701/A270201/27121662/
■㐂つね
https://tabelog.com/nara/A2901/A290101/29012524/
#おうちでsio #鳥羽周作
47件のコメント
この動画参考にしたんですけど…
めっちゃ旨かったです！
これからも参考にしたしていただきます！
前に牛豚で作り、今回は鶏で作りました☺️
味はサイコーです👍
娘も美味しいと喜んで食べています!!
素敵なレシピありがとうございます♡
娘が大好きで作ったのもう何回目だろう。
お弁当にもたせてます
作り方わかれば味の匙加減はお好みで～
甘めすきですｖ
今日作りましたがとっても美味しかったです！
生姜結構多いと最初思いますが、味わえば納得です！ただチューブ生姜だと消費が早いです(笑)
リクエストなのですが、鳥羽シェフが作る味噌汁教えてほしいです！
おもしろいこのシェフ！！これ明日の朝飯にするー！
2年ぶりに帰省して、82歳の完全に食の細くなった父にこの鶏そぼろで同じように月見丼（茶碗半分くらい)を作ったら、完食しました！
生姜をケチらない方が、鶏の臭みが取れて美味しい気がします。
オイスターソースが他とは違う決め手なんでしょうね！
あんた最強何個あんだよ笑
料理で一個やって試して欲しいものがある
肉の生臭みを酒で消せるっていうけど本当かって検証してくれ
アルコールが蒸発する時に生臭みもつられて揮発するっていうけどあれ本当なんか？？？
みんなどうせ良い肉使ってるからうまいんちゃうんかって思うねん
ミンチ肉に酒を注ぎ足して時間差で臭さどうなってるんか見て欲しい
24時間前から継ぎ足してるミンチ、１２時間前から継ぎ足してるミンチ、６時間前から—-的な
できれば腐りかけのミンチ肉でやって欲しい
そうすればより酒で本当に臭い消せるのかの検証ができる！！
めちゃ美味しいです!
お米月に数回しか食べませんがご飯と一緒に食べたくなる味ですね。
楽しい説明好き💕🤣
今日、作りました😄
いい感じに出来上がって、子ども達からも、お褒めいただきとばシェフ最高😌
鳥羽シェフのレシピって白飯ガンガンすすむもの多くない？(¯―¯٥)食べ過ぎちゃうんだよね💧主婦も見てまっせー🎶よっ主婦の味方！
ゴッドーー‼️ 間違いないっ
主婦です。
先程そぼろ作りました。
いつもフライパンで作ってて、焦げてたので、助かりました。
ちなみに鳥取27歳です
作りました‼︎
そぼろが好きじゃないと言っていた嫁さんが絶賛してくれました😆
毎回、最高のレシピありがとうございます✨
うちも甘めが好き💕
作りたいけど炊飯器かわなきゃ、、、
一人暮らしだから鳥ひき肉キロで買って一気につくって毎日食ってる
ラーメン屋やってるんですが、マネさせてもらいます！
脂質控えめで、ダイエットにも良さそう。
米を控えめにしなきゃだけど、、
今つくってたべたら過去１の鶏そぼろでした～
主人が鶏そぼろ嫌いと言うので今まで作りませんでしたが、息子が鶏そぼろのコンビニ弁当食べて美味しかったから作って😣って言うので、こちらの動画見ながら作ってみました😊
とっても美味しく出来ました😊
ありがとうございます😊
めっちゃ美味そーです😭ゴットです。
鶏は胸肉、鳥モモですか？
主婦です👩🏻🍳レシピ検索の時は希望を胸に料理名と鳥羽シェフを検索しています(大ファン)
マジ美味しくて感動しました😭
20代です！彼氏のお弁当に作って入れたらご飯がすすむと大喜びでした！ありがとうございます🥰
なんだかとっても癒されてしまいました。
磯場に降りる時や渡船でぶん投げても傷つかないですしなにより3000円くらいで買えるんで傷がつこうが破けようが惜しくはないです
一度王様のサロンに入会して一から釣りを勉強しなおして下さい
調味料は、大さじ、小さじで表記していただけると分かりやすいです。
独身女です。主婦ではありません。でも大変参考になりました。
料理が楽しくなる😄
今まで作った鶏そぼろのなかで1番美味しかったです😍ありがとうございます！！！
これはほんとにうまいやつだ…
ウルトラしょっぱい鶏そぼろの完成でーす！
何をミスった❓
清水泰地さんと暴れる君を足して二で割った感じのお顔❤
最高に美味かった！とばさんありがとう！！
ストックレシピって結局ストックて呼べないくらいの勢いで無くなるよね笑
そぼろ大好き！
特に甘めのものがサイコー😊
生姜が苦手なので、控えめにして作ってみたいと思います。
大さじ何杯とかでも表示してもらえると嬉しいです😭
ダイエット中に見るべきじゃなかった( ﾟ∀ﾟ):∵ｸﾞﾊｯ!!
米は1日食べれて1合までやのにこんなん特盛5杯いけるやつw
不倫しようがしまいが私には何の関係もない。心底どうでも良い。
ただ美味しい簡単レシピはありがたい。
なので他の動画も見る。
厳しいコメントしてる人は、
多分モテないんでしょうね。
残念です。
今作りました！これめちゃくちゃ美味いっすわ😋材料費も安いし一人暮らしの俺からしたら神レシピですわ！🎉
ありがとうございます♪
ご飯作れる人は最強よね！鳥羽さんがんばれ！
自分用
みりん、酒 大さじ2
醤油 大さじ1半
オイスターソース大さじ2くらい