【レシピ動画】だし解凍！冷凍小松菜を簡単おひたしに♫＜Thaw frozen Komatsuna with soup stock＞
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凍った食材をだしで解凍する「だし解凍」をお教えします！
生のまま冷凍した小松菜にだし汁やめんつゆを加えることで、解凍&味つけが同時にできます。
冷凍することで繊維が崩れるので、火を通したように柔らかく、シャキシャキのお浸しになります。火を使わず、とても手軽で簡単です♪
このレシピは日本テレビ「ヒルナンデス（2020年5月12日放送）」で紹介させていただきました。
★詳しいレシピはこちら★
だし解凍！冷凍小松菜の凍ったままお浸し
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/166947
（材料）
冷凍小松菜 100ｇ
めんつゆ・ストレート 100ｃｃ
かつお節 適量
（ポイント）
凍ったままの小松菜を調味液で漬けることで、より早く解凍&味つけができます。小松菜が液体にしっかり浸かるように、保存袋の空気をしっかり抜きましょう。
（作り方）
①小松菜を4cm程度のざく切りにし、茎と葉っぱの部分を混ぜ合わせておく。冷凍用保存袋に入れて、平らにならして冷凍する。
②冷凍小松菜を保存袋の下の方に集める。そこにめんつゆ・ストレートを直接入れて、小松菜が液体に浸かるようにする。
③保存袋の中の空気をしっかり抜いて、小松菜がめんつゆにしっかり浸かるようにする。お皿の上にのせて、室温で20～30分解凍する。30分以上放置する場合は冷蔵庫に移す。
④小松菜の水気を軽く切って、お皿に盛り付ける。かつお節をのせて完成!
その他のだし解凍レシピはこちら！
●冷凍パプリカのすし酢でできる簡単マリネ
https://oceans-nadia.com/user/43558/recipe/167144
We will teach you how to squeeze frozen ingredients with soup stock. By adding the soup stock to raw frozen Komatsuna, you can simultaneously thaw and season.
Because the fibers are broken by freezing, it becomes as soft as it gets through the fire, and it becomes soaking of a hot spring. It is very easy and easy without using fire.
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4件のコメント
明日、茹で小松菜を作ろうと思ってるんですが冷凍せずに暖かいままだしを入れるのはダメなんでしょうか？また、冷水で冷やせばオケなんでしょうか。
この生のままの冷凍はどのくらいの期間まで問題無いでしょうか？何日か冷凍しておいてよいのかを教えて下さい。
また、単純に小松菜を長期間冷凍保存する場合は、固ゆでしてからの方が良いでしょうか？それとも生のままで良いのでしょうか？
ビックリ👀‼️初めて知った。
素晴らしい！