辛うまスパイシー！一度食べたら忘れられないレッドホットチキンのレシピ

辛うまスパイシー！一度食べたら忘れられないレッドホットチキンのレシピ

ぎんもくCooking Channelへようこそ！
料理クリエイターの川久景子です。

KFCでおなじみのレッドホットチキンを自宅で簡単に作れるレシピをご紹介します。

特に「にんにくパウダー」と「オールスパイス」を加えるのが味の決め手なので、忘れずに使用してくださいね！

また、カリカリ衣にするため、「強力粉」を使うのもポイントです。
「強力粉」って、パン生地で使うことが多いですが、実は油で加熱するとカリッとした食感になるんです。
ここが一般的な鶏から揚げとの大きな違いかなっと、思います（苦笑）

【目次】
0:00 オープニング
0:06 下味用の卵液の用意
0:24 鶏もも肉を切り分け、卵液に浸ける
1:00 衣作り
1:27 鶏肉に衣をまぶす
2:08 油で鶏肉を揚げ焼きにする（1回目）
2:40 油で鶏肉を揚げ焼きにする（2回目）
2:46 完成・エンディング

【＊材料：3～4人分＊】

•鶏もも肉：2枚
（卵液）
• ★卵：1個
• ★ 牛乳：60ml
• ★塩：ひとつまみ
• ★にんにくパウダー：小さじ1
（衣材料）
• ☆強力粉：大さじ2
• ☆薄力粉：大さじ2
• ☆にんにくパウダー：小さじ1/2
• ☆粗びき黒こしょう：小さじ1/2
• ☆オールスパイス：小さじ1・1/2
• ☆レッドチリパウダー：小さじ2
• ☆塩：小さじ1/2
• サラダ油：適量
（トッピング）
生パセリ：適量
レモン：適量

【Ingredients: Serves 3-4 people】

• Chicken thighs: 2 pieces
(Egg liquid)
• ★Egg: 1
• ★ Milk: 60ml
• ★ Salt: a pinch
• ★ Garlic powder: 1 teaspoon
(clothing material)
• ☆ strong flour: 2 tablespoons
• ☆ Soft flour: 2 tablespoons
• ☆ Garlic powder: 1/2 teaspoon
• ☆ coarsely ground black pepper: 1/2 teaspoon
• ☆ Allspice: 1 1/2 tsp
• ☆ Red chili powder: 2 teaspoons
• ☆Salt: 1/2 teaspoon
• Salad oil: Appropriate amount
• Fresh parsley: appropriate amount
• Lemon: appropriate amount

詳しい作り方はブログをご覧くださいね♪↓↓
https://www.ginmoku.com/2019/09/spicy-red-hot-chicken.html

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