スキレットでアツアツ♡焼きカレーマーボー CCHANNELレシピ

①後を引く美味しさ♡焼きカレーマーボー豆腐

スキレットに具材を入れてアツアツに焼くだけ！

■材料（15cmスキレット）
・木綿豆腐…1/2丁(200g)
・豚ひき肉…50g
・玉ねぎ…1/4個
・にんにく…小さじ1/4
・しょうが…小さじ1/4
・甜麺醤…小さじ1
・カレー粉…小さじ1/2
・鶏がらスープ…100ml
・片栗粉…小さじ1/2
・水…小さじ1
・ごま油…大さじ1/2
・糸唐辛子…適量

■手順
1. 豆腐は2重のキッチンペーパーに包み、電子レンジ600ｗで4分水切りする
2. スキレットにごま油をしっかり熱し、豆腐に焼き目がつくまでじっくり焼く
3. 片面に焼き色が着いたらひっくり返し、スキレットの空いているところにしょうが、にんにく、甜麺醤、カレー粉を加えて、弱火で香りがするまで熱する
4. 香りが立ってきたら中火で玉ねぎを炒めて透明になったら、ひき肉を加えて色が変わるまで炒める
5. 鶏がらスープを加えて豆腐に煮汁かけながらひと煮立ちしたら、水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、後に糸唐辛子を飾って、完成です♪

※フードコーディネーター：片山愛沙子

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スキレットでアツアツ♡焼きカレーマーボー

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