イワシですり身を作ろう
#イワシレシピ
イワシからすり身を作る方法を詳しく解説しています、どうぞ！
【イワシですり身を作ろう】
１、イワシを手開きして中骨を取り皮をはいでよく叩く。
２、あたり鉢に移してしっかり練る。
３、塩を加えてさらに練る。
４、器に入れて冷蔵庫で一晩置く。
５、鍋に水、砂糖、醤油を入れ火にかける。
６、沸いたらすり身を入れて10分中火で炊く。
【材料】
・イワシ：300g程度
・塩：2.5g程度
・水：200cc
・砂糖：大さじ2
・醤油：大さじ1
【メモ】
・どのように食べてもイワシのすり身は美味しいものです。
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4件のコメント
混ぜ物皆無 皮も剥いてるから魚嫌いの子供も大丈夫だよね こんな団子たべたら市販の鰯団子はもう食べれんくなるんだよね
人参、里芋、ネギと豆味噌混ぜてお吸い物が好きです
すり身にしたあと冷蔵庫で一晩寝かせるのが意外でした。そんなやり方があるなんて！
天才だろ
イワシの手開き初めて見ました。イカの手開きしか知らない。😂