だしをいかした上品な味わい 高野豆腐の含め煮 ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
高野豆腐(戻し不要タイプ)・・・3枚
スナップえんどう・・・8本
A: だし・・・2と1/2カップ
A: 砂糖・・・大さじ1と1/2
A: みりん・・・大さじ1と1/2
A: 料理酒・・・大さじ1と1/2
A: 薄口醤油・・・大さじ1
A: 塩・・・少々
【手順】
(1) フライパンにAを入れて混ぜ、中火にかける。
(2) 煮立ったら高野豆腐を戻さずに並べ入れ、ふくらんだら返す。
(3) ふたをし、弱火で約10分間煮る。
(4) スナップえんどうはヘタと筋を除く。
(5) 3に加え約2分間煮る。
(6) 火を止めて高野豆腐を取り出し、4等分に切る。
(7) 器に盛り、スナップえんどうを添えて煮汁をかける。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪