『ぶりのソテーおろしポン酢がけ』HOKUEI’s KITCHEN No.9
◎広報北栄12月号連動企画
【材料（4人分）】
ぶり…4切れ
塩…小さじ1/3（2g）
こしょう…適量
小麦粉…適量
サラダ油…大さじ1
大根…1/4本（250g）
ポン酢…1人あたり小さじ2
かいわれ…適量
【作り方】
①ぶりは塩をふり、10分おいて水気をキッチンペーパーでふく。大根は皮をむいてすりおろし、水気を軽く切っておく。
②①のぶりにこしょうをふり、焼く直前に小麦粉を薄くまぶす。
③フライパンに油を熱し、ぶりを皮目から焼き、両面こんがりと焼く。
④ぶりを皿に盛り、大根おろし、かいわれを添える。ポン酢をかけて食べる。