常備菜かんたん　【ゆず大根】　　　　　　　　#簡単レシピ #冬の旬

これ作ると「買ったのかと思った😳」っって
褒められちゃう。
すごく簡単なんだけど…（笑）

そうそう、
動画に出てくる唐辛子。
秋に一瞬だけ花束みたいに売られます。
逃さず買って冷凍しとくと
一年中フレッシュな辛さを楽しめますよ☝️☚

旬に作るものは安くておいしくて
栄養価も豊富。

作ってみてね。

基本の【ゆず大根】

■調理時間　５分

■材料　３～４人分

大根　　　　　1/3本（400g）
塩　　　　　　小さじ1/2
ゆず　　　　　1個
酢　　　　　　大さじ２程度
A出汁（水＋顆粒出汁）大さじ１
A 砂糖　　　　大さじ２
A 塩　　　　　ひとつまみ

■作り方

1 大根は皮をむき
7～8㎜幅の棒状に切る。
塩を全体にふりかけ10分おき、出てきた水けを絞る。

2 ゆずは皮をむき白い部分を除いてせん切りにする。
（量はお好みです。あまり多く入れるとバランスがくずれます…）

3 果汁は絞る。
酢と合わせて大さじ3にする。

4　Aと➌の果汁を合わせ柚子皮と共に混ぜ合わせる。
冷蔵庫で30分程休ませる。

■ポイント
☝️輪切りにしてから重ねて四方を切り落としてから棒状にすると簡単に切れる！
☝️出汁を入れることによってまろやかになります。

𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓎩𓎪𓇨𓐐𓎩𓎪𓇨𓐐

作ってみて困ったらいつでもコメントやDM下さいね！
気づいたら必ずお答えします☺️

それではまた👋！

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千葉県八千代市で料理教室を主宰しています。
ていねいにご指導いたします。

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