腎臓病対策にも！【さつまいものそぼろあんかけ】
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シェフのレシピ
さつまいものそぼろあんかけ
124kcal
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【材料】1人分
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さつまいも…45ｇ
鶏ひき肉…15ｇ
かつおだし…50ｇ
しょうゆ…3ｇ
みりん…5ｇ
料理酒…5ｇ
砂糖 …2ｇ
片栗粉…2ｇ .
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【作り方】 .
①さつまいもは乱切りにし、水にさらしてアクを抜く
②鍋に水を入れさつまいもが柔らかくなるまで煮る
③別の鍋にかつおだしを沸かす
④鶏ひき肉を入れほぐす
⑤料理酒、みりん、砂糖、しょうゆで調味し水溶き片栗粉でとろみをつける
⑥器にさつまいもを盛り、あんをかけてできあがり
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1人分
エネルギー…124kcal
たんぱく質…3.7g
カリウム…280mg
リン…53mg
食塩相当量…0.6g .
動画担当 高橋まなぶ
レシピ担当 高橋まなぶ
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