【裏ワザ】簡単なコツを抑えれば劇的に変わる！プロが教える本格絶品冷やし中華の作り方！【はじめました】【夏】Vol.70
【COCOCORO WEBサイト】
分量材料やレシピ解説はこちら → https://cococoro.net/recipe/128/
その他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → https://cococoro.net/
チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！
★補足情報満載のサブ https://youtu.be/eRt1tiRwFgQ
【関連動画】
キーマカレー
前編 https://youtu.be/MMx-aH2iuug
後編 https://youtu.be/Tg4DXw6JoSA
豚しゃぶ https://youtu.be/oNz_7NotofA
自家製葱油 https://youtu.be/FijkMC5_yPw
自家製ラー油 https://youtu.be/TkQlGr-Mhog
ラーメン https://youtu.be/4Udzuzi4l8c
つけ麺 https://youtu.be/VQ08zUUnNHg
【おすすめのプレイリスト】
COCOCORO’s KITCHEN（料理動画）まとめました → https://goo.gl/CQ4xf6
その中でもさらにおすすめの動画まとめ → https://goo.gl/ZDQHB5
★材料（二人前）
麺（細めがおすすめ） 2玉〜3玉
たれ
鶏ガラスープ（薄め）180cc
醤油・酢 90cc
砂糖 大さじ3
おろし生姜・ごま油 大さじ1
具材
卵（金糸卵用） 1個
水溶き片栗粉 大さじ（水・片栗粉 1：1）
クラゲ 40g（戻す前の重さ）
ロースハム 4枚ほど（60g）
大葉 10枚ほど（お好みで調整可）
トマト 半分
きゅうり 3分2
ササミ 2本ほど150g
その他
油・塩・酒・葱油・水菜 少々
※マルコメさんの大豆ミートなどもおすすめ！
※その他お好みで葱油・豆板醤・ごま油・ラー油・からしなど
★COCOCORO関連商品販売はショップから https://cococoro.stores.jp/
【大西使用・オススメ】
大豆のお肉 フィレタイプ https://amzn.to/2uZ4wW3
ボウル https://amzn.to/2JV67AW
ユウキ食品 化学調味料不添加の鶏ガラスープ
https://amzn.to/2GQHeo6
ジオパスタポッド http://amzn.to/2GDqSk3
野菜水切り http://amzn.to/2BysSqA
包丁 https://youtu.be/aiNwqZd3XKE
【よく出てくる調理グッズはこちら】
「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」 https://cococoro.net/product/
★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~
https://community.camp-fire.jp/projects/view/352400
【COCOCORO関連商品のご紹介】
オリジナルまな板 https://amzn.to/3465MIf
（告知動画 https://youtu.be/2_hMvmVT4E8 ）
COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！
・ドヤ飯 https://amzn.to/3oC7pFo
（告知動画 https://youtu.be/JE4MLXse92Q ）
・神ダレ∞レシピ https://amzn.to/3ptHU9k
（告知動画 https://youtu.be/vImMKHfT9D0 ）
・レンチンレベチ飯 https://amzn.to/3tnVej0
（告知動画 https://youtu.be/gG09Q_nI5LE ）
オリジナル包丁・砥石『忍』 COCOCORO商店にて販売中！
ペティ125mm https://cococoro.stores.jp/items/624a91f22cf73d56be31b68a
牛刀 200mm https://cococoro.stores.jp/items/624a8f2d30344b36eeb4b054
砥石 ♯2000 https://cococoro.stores.jp/items/624aa048bfe68b3cc0b30e03
告知動画 https://youtu.be/tKhLbhuXuIU
COCOCOROチャーハンの素 COCOCORO商店にて販売中！
単品 https://cococoro.stores.jp/items/5ecce10c5157627062e5a189
3個セット https://cococoro.stores.jp/items/5ecce13155fa037bea8de474
告知動画 https://youtu.be/905O7wdycFo
ひっそりとTシャツも販売中
告知動画 https://youtu.be/ajt20Lclgzw
販売サイト https://muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9
★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz
★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！）
https://www.youtube.com/channel/UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw
★Twitterアカウントはこちら → https://twitter.com/COCOCORO_Ch
各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！
【その他メディア・SNSアカウント】
Yahoo!動画 → https://creators.yahoo.co.jp/cococorochannel
TikTok → tiktok.com/@cococoro_ch
LINEミュージック → https://music.line.me/webapp/artist/mi0000000015bab8f0
Facebook → https://www.facebook.com/COCOCORO.Ch/
Instagram→ https://www.instagram.com/cococoro_channel/
【出演】
シェフ 大西哲也 https://twitter.com/bbq0024
ディレクター ムロサキ https://twitter.com/m_syota_ts
【撮影使用機材】
Panasonic ミラーレス一眼カメラ LUMIX DC-GH5 https://amzn.to/32gWjwM
Panasonic ズームレンズ LEICA DG 10-25mm/F1.7 https://amzn.to/3eveTWV
RODE マイク VideoMic NTG https://amzn.to/38fe0kk
SONY 4Kハンディカム FDR-AX40 http://amzn.to/2BCArMY
SONY ミュージックビデオレコーダー HDR-MV1 http://amzn.to/2BAsVlR
GoPro ウェアラブルカメラ HERO7 CHDHC-601 https://amzn.to/3oUKKFr
★配信機材
Black Magic Design ATEM Mini
https://www.blackmagicdesign.com/jp/products/atemmini
※製品リンクURLはAmazonアソシエイトのリンクを使用しています。
【BGM提供】
いまたくさん https://goo.gl/cj9dTW
ウラワアラタさん 他
【製作協力】
サムネイル画像：ササキ https://twitter.com/6991kss
◆検索用タグ
#冷やし中華 #夏 #裏ワザ #東京 #調布 #西調布 #COCOCORO #簡単 #料理 #調理 #解説 #レシピ #作り方 #クッキング #パスタ #和食 #中華 #洋食 #イタリアン #肉 #魚 #ご飯 #キッチン #BAR #バー #プロ #レシピ
29件のコメント
今回大西の滑舌が絶好調です！
過去最長レベルで長いですが、是非是非最後までみてください！
錦糸卵は，両面焼くでしょう。
ゔぇ、ゔぇにしょうがー
これはつくりたい！！！！
冷製パスタのレシピを是非！
ぼくは、ハムじゃなくて鯨のベーコン使った冷やし中華が好き。あと、クラゲも入れてる。うまい。
小さな工夫がたくさん詰まったこの動画！！
とても勉強になりました！
今回も美味しそうですな！
家からそんなにはなれてないんで
近々、予約してお店に行かせていただきます！！
髪型最高ですww
冷やし中華は仙台発祥らしいです。
炎上した弁護士みたい
冷やし中華始めましたー
まな板は、野菜と生物は分けた方がいいのでは？
日本語上手いインド人かな
今年作らせて頂きましたが、今後市販の冷やし中華のタレは絶対使えないくらい美味しかったです╭( ・ㅂ・)و̑
元々冷やし中華はそれほど好きではなかったのですが好物にして頂きました！
他の動画もいつも楽しみに観させて頂いているので、これからも動画を楽しみにしています！
いつも自分の料理の参考にさせて頂いております。
市販のタレを買うよりも酸味が抑えられて美味しく冷やし中華を食べる事が出来ました。
また、錦糸卵が今まで作った中で一番うまくできました。
これからも料理動画楽しみに待っています。
冷やし中華に乗った、あっつあつの鶏唐揚げで、口の中を火傷したのを思い出したけど、冷やし中華美味しい。
巻き巻きシガレットや
やわめにゆめてみますｗｗｗ
冷やす（温度）
クラゲが手に入らなかったけど他は全部揃えて作りました！めちゃくちゃ美味しかったです！
cococoroさんの自家製ラー油少し垂らしたらまた味変して美味しかったです…！！
いつも美味しいレシピをありがとうございます
ゴマダレバージョンも是非！
分量どおりに作ったら、タレめっちゃ多く感じました。でもおいしかったです！
クラゲ->木耳、たけのこ、メンマ
ササミ、ハム->https://www.youtube.com/watch?v=d2ljxtQOFT4
で代用できそうかな(要は具材は常備菜として準備しといて、冷蔵庫から出してさっと和えるだけというやつ)
タレがしょっぱすぎる
この真冬に冷やし中華作ってみようかな
とっても美味しそうです☺️
コンビニ千切りキャベツにハムやツナで即席で作っちゃうのがマイブーム
冷やし中華タレとマヨ・からし添えればうまい
これほんと神レシピ
タレ作ろうと❤❤