4Kgの豚肉をもらったので、豚肉のポワレ チョコレートソースを作ってみた Pork Poiret Chocolate Sauce
バレンタインデーに豚ロース肉を4Kg貰ったので、それの一部を使って分厚い豚肉のポワレを作り、バレンタインデーらしくチョコレートソースを作ってかけてやりましたｗ
って言うか、なぜ私が料理しなけりゃいけないのだ・・・（苦笑）
まぁ、豚肉のポワレは不通に塩コショウと薄力粉をして焼いただけですが、チョコレートソースの出来はなかなかでしたので、ソースの作り方だけでも覚えて帰ってくださいｗｗ
甘みと酸味の効いた肉料理に合うフレンチのソースに仕上がります。
/////材料（３人分）/////
豚ロース肉＝３枚
黒コショウ＝適量
塩＝適量（多めに！）
薄力粉＝適量
グリーンアスパラ
ニンジン
ブナシメジ
【ソース】
赤ワイン＝200cc
マデラ酒＝50cc
チョコレート(カカオ72%)＝7.5ｇ
塩＝少々
黒コショウ＝少々
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#チョコレートソース
#バレンタインデー
#フレンチ
#メインディッシュ
18件のコメント
はやーい！^ ^
では私も明日あたり…^ ^
肉の厚さ3センチくらいありますね！
我が家は3ミリくらいのロース肉で作りましたよ！(＞＜)
ボヤキ最高です！（笑）
豚の脂？そんなん出ませんでしたよ！(＞＜)
ちゃんともらった当日に捌いてたんですね。GBさんのチョコといいいいなぁ（私は義母にもらった1個のみです）。料理もさることながら見やすいテロップ、鍋自慢、蓋が違う、など小ネタがいっぱいで見ごたえたっぷりでした。次回予告もありがとうございます。真空調理がいいですね。どんな味を吸収しているんでしょうね。※焦げ目をつけるときにあまり動かさないってところをチビワークスがふむふむ勉強してました。今日はオムレツをはじめてつくっていました。
またまたコントcooking
最高でした。
本当にcleverなお方🤗
特選さん！こんばんは。流石です。このての料理動画は、特選さんの右に出る者無し！
とにかく面白い・・・それにしても、豚肉デカい！見てるだけでお腹いっぱいです。
奥さん300g、特選さん500gの割合ですかね・・・釣りして、燃焼ですね。でも、旨そ～
4㎏やせた分4㎏食べましょう😋肉とチョコのミルフィーユが見たかった😀
コーンドポークが食べたくなってしまった。あ～、肉食べたい🤤
リブと思いきやその大きさのロースでしたか！私も分厚いの食べて見たいです。👍 我が家ならとんかつでしようね〜 ^ ^
立派なお肉でした！
チョコレートソースはコクがあって美味しそうです💕マデラ酒がないなぁ
ブランデーで代用できますか？
紹興酒使ったら他の味になりますよね😅😅
何とか家にあるもので作ってみようとしています（笑）
チョコレートソースとはこれまたお洒落っすね
なぜ私が作るんだｗにちょと笑いました＾＾
こんにちは♪
銀幕の中で、ロッキー・バルボアが殴ってたような肉の塊ですね！！４キロとは豪勢な(笑)
でも、カナダ産だからって平尾昌晃を持ってきても、ある程度の年じゃないと分からないですよ♪
…なんてツッコミどころ満載の小ネタを織り交ぜ、楽しい動画で、あっという間でした。
次回も楽しみにしています(^^♪
バレンタインに合わせて、チョコレートソースですか、繊細な気配り・・・・
こんばんは⭐️
チョコレートソースって全く味が想像できないです！！！
でもなんでか、特選男さんが作るお料理はいつもこう、、食欲をそそられるんですよねぇ😍
肉カナーダー🥩www
久々登場w千枚北斗目線も久しぶりw
ソースなんだけど肉が気になりましたわw
どうしたらそんなにもらえるんですか？😮💗やっぱりいろんな人に慕われてるんですね😘😘今週生ハムのレシピ載せるので保存に困ったら作ってみてください😘😘っと思ったらさすが特選男の料理さんなにかができるのですね😮💗楽しみです💗💗💗
はじめまして！NBさんのところから伺いました！😊😊😊
美味しそうなお肉です！🥩🥩🥩
切り口が間違いなく美味しそうです！
一人400グラムですね！
贅沢です👍👍👍
ソースも美味しそうです😋😋😋
にんじん、アスパラ、ブナシメジも美味しそう😋😋😋
食べてみたいです😋😋😋
ケンシロー、おもしろかったです🤣🤣
ポワレとても美味しそうです🥩チョコレートソースはすごく合いそうです🍫お腹空いてきました。
私この豚の肩ロースの塊大好き😍4キロとは！もう焼いただけで美味しそうです。それにチョコレートソースとはぁ👏🏻バルサミコと豚肉って合うけど、そんな感じなんですかね。まぁ、作ってみなさいという事かな😁👍🏻次の動画は肉の縛り方だから又塊肉買ってこようっと。
チョコレートソース‼️
これは、初めて聞きました！
美味しいのかな…美味しそうには見えた🤤
自分じゃ作れないので、作ってもらおう（笑）
バーベキューしたら最高