【讃岐うどん大根ジャージャン麺】長坂松夫の運命クッキング#2
長坂松夫が家庭で簡単にできるお料理をご紹介します。
今回は、１日に４食うどんを食べるという（うそです）
「うどん県」香川にちなみ、
讃岐うどん大根ジャージャン麺をご紹介します。
ネギと大根は風邪予防にもなるすぐれた食材です。
料理にたくさん取り入れて、冬をあたたかく、美味しく乗り切りましょう。
讃岐うどん大根ジャージャン麺 材料 2人分
冷凍うどん 2玉
大根 150g 1cm角
豚ミンチ 100g
もどし椎茸中サイズ 2枚 5mmカット
白ネギ、ネギ青い部分 60g 長さ6cm糸切り
ホウレンソウ 1/2束 長さ5cmカット
水 400cc
うどんをゆがく水 たっぷり
調味料
中国甘味噌（甜麺醤）大さじ3
砂糖 大さじ1/2
醤油 大さじ2
酒 大さじ2
ゴマ油 大さじ2/3
水溶き片栗粉 水大さじ1.5 片栗粉大さじ1.5